El sodio es una parte esencial de nuestra dieta, ayuda a regular la presión arterial y ayuda al cuerpo a mantener un buen equilibrio de los fluidos corporales, también es extremadamente importante que los atletas lo repongan después del ejercicio, sin embargo, los estadounidenses consumen una media de unos 3500 mg por día. día de sodio, más del doble de lo que recomienda la American Heart Association como límite superior.
Cuando la ingesta de sal es tan alta, el exceso de líquido se acumula en el sistema circulatorio para compensar, lo que finalmente eleva la presión arterial y pone a prueba el corazón. La presión arterial alta está estrechamente relacionada con accidentes cerebrovasculares, enfermedades coronarias, demencia y un mayor riesgo de enfermedad renal.
- La buena noticia es que es bastante fácil reducir la ingesta de sal y la mayoría de las personas obtendrán una cantidad suficiente de sodio simplemente de los alimentos naturales.
- Aquí hay diez consejos para usar si necesita reducir su ingesta de sal:.
Si la cantidad de miligramos de sodio es mayor que la cantidad total de calorías, no la compre. Hay algunas excepciones (condimentos que se usan con moderación), pero trate de ceñirse a esta regla tanto como sea posible. Por ejemplo, si un frasco de salsa de tomate contiene 50 calorías por porción y 250 mg de sodio, eso es demasiado.
Si necesita usar, nunca agregue sal al comienzo del proceso. Pruebe el producto terminado y agregue un poco de sal solo si cree que lo necesita absolutamente.
Usar jugo o ralladura de limón o lima puede engañar al cerebro haciéndole creer que la comida es más salada de lo que es. También puedes usar otros condimentos como una pizca de vinagre o una salsa picante como Cholula o Sriracha.
Pruebe condimentos sin sal como Spike, el sustituto de sal de Morton, Mrs. Dash o copos de dulse, que es un alga roja que se come durante siglos en Islandia, Irlanda y la costa del Atlántico norte.
Una forma sencilla de reducir la ingesta de sal es evitar los alimentos procesados, especialmente las comidas congeladas, que empaquetan un paquete cuando se trata de sodio.
Cuando compre, busque opciones bajas en sodio y sin sal, especialmente frijoles y tomates, tanto como sea posible. Eden Organic es una gran marca para comprar frijoles, al igual que Pomi para tomates.
Si comprar verduras frescas es demasiado caro o poco atractivo, elija verduras congeladas en lugar de verduras enlatadas. Las verduras congeladas contienen mucho menos sodio.
Evite las carnes procesadas, saladas, saladas y enlatadas, incluido el pescado enlatado, que suelen estar todas llenas de sal.
En los restaurantes, evite pedir sopas y siempre pregunte al camarero si el chef puede aclarar la sal en lo que pide.
Aumente la ingesta de vegetales crudos y ligeramente cocidos al vapor, especialmente vegetales verdes. Cuanto más coma, más se adaptarán sus papilas gustativas a niveles más bajos de sal.
Si cree que su ingesta de sal es alta o sabe que su presión arterial es alta, pruebe algunos de estos diez consejos. Sin embargo, tenga paciencia, ya que la sal es una de las sustancias más adictivas del mundo. Pero si te concentras en pequeños pasos a lo largo del tiempo, tus gustos se ajustarán para favorecer una cantidad natural de sal en tu dieta.