La dieta paleo ha ganado popularidad a lo largo de los años debido a sus altas tasas de éxito para la pérdida de peso y el alivio de algunos síntomas indeseables, pero por cada gran testimonio que vemos, también hay alguien que no ha tenido el mismo éxito.
Esto no significa que estas personas deban abandonar la dieta paleo por una vida de glotonería, puede haber algunas cosas que pueden hacer para aprovechar al máximo la dieta paleo.
- Un problema importante que a menudo pasamos por alto es el estado de nuestra salud intestinal.
- A través de años de estrés.
- Falta de sueño.
- Mala elección de alimentos.
- Toxinas ambientales.
- Anticoncepción.
- Antibióticos e incluso genética.
- Nuestra salud intestinal puede verse comprometida.
- Esto se conoce comúnmente como el ‘intestino permeable’.
- Esto es cuando las microvillosidades en sus intestinos se vuelven disfuncionales y las partículas de proteínas no digeridas ingresan al torrente sanguíneo.
Cuando estas partículas no digeridas ingresan al torrente sanguíneo, desencadena una respuesta inmune. Esta respuesta inmune puede ocurrir de diferentes maneras. Desarrollamos afecciones de la piel, trastornos intestinales, artritis y problemas de peso. Incluso enfermedades como la diabetes tipo 1 y el autismo se han relacionado con la problemas de inmunidad.
La mayoría de nosotros adoptamos una dieta paleo con la esperanza de reparar nuestra salud intestinal, pero a veces no sale según lo planeado, dejamos de comer productos lácteos, legumbres y trigo, pero todavía tenemos síntomas, luego decidimos que la dieta paleo es adecuada. no es bueno para nosotros y seguimos persiguiendo esta dieta perfecta, para quedarnos cortos en cada intento.
Pero es posible que nuestro sistema digestivo no haya estado listo para la dieta paleo completa; si nuestro microbioma intestinal está comprometido, también lo estará nuestra digestión y respuesta inmunológica, lo que significa que podemos seguir sufriendo los mismos síntomas incluso al comer alimentos saludables.
Algunas personas piensan que los alimentos que desencadenan sus síntomas podrían ser los huevos, las nueces o las morillas. Todos estos son alérgenos comunes, pero eso no significa necesariamente que sean definitivamente su alimento desencadenante.
La salud intestinal es altamente individualizada y va acompañada de una respuesta inmune individualizada, para poder determinar la causa de los síntomas primero debemos eliminar todos los elementos sospechosos y luego intentar reintroducirlos, ya que pueden ser varios alimentos diferentes los que causan problemas, Es mejor eliminar tantos como sea posible al principio. Esta es la forma más rápida de identificar los alimentos problemáticos.
Puede ser un proceso difícil al principio, pero les aseguro que al final valdrá la pena. Cuando pasamos al paleo, eliminamos cereales, productos lácteos, legumbres, aceites refinados y soja. Pero para probar un régimen de eliminación completo, También debemos eliminar las verduras ricas en FODMAP, las verduras crucíferas, las frutas, las colmenillas, el almidón, los huevos, las nueces, las semillas y las especias. Todos estos alimentos pueden causar irritación de nuestro revestimiento intestinal y continuar alimentando a los insectos intestinales negativos. Sé que es mucho , pero aguantarlo durante un mes. A la larga, no se tarda tanto en sentirse mejor.
La dieta del primer mes debe consistir en mucha carne, pescado y caldo de huesos; se pueden utilizar grasas saludables como ghee, aceite de coco y aceite de oliva virgen extra; para condimentar, use canela, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana y hierbas frescas. no parece mucho, pero al variar las combinaciones, puede evitar aburrirse durante un mes.
Mientras tanto, asegúrese de cocinar siempre las verduras y utilice prácticas de cocción más suaves para las carnes, el pescado y las verduras. Esto puede incluir hervir, cocinar al vapor y usar una olla de cocción lenta. Asegúrese de que la comida esté bien cocida, ya que ayudará a la digestión de los nutrientes. También puede ser una buena idea agregar apoyo digestivo.
A la hora de comer, su plato debe contener de seis a ocho onzas de proteína y de dos a tres porciones de vegetales. Las bebidas deben contener mucha agua. Puede agregar limón para darle sabor y también beber infusiones.
Una vez que termine el mes, comience a reintroducir la comida. Pruebe una comida a la vez y preste atención a cómo se siente durante los próximos tres o cuatro días. Recomiendo una nueva comida por semana. Esto le permitirá identificar definitivamente los alimentos problemáticos.
En general, este proceso de eliminación y reintroducción puede llevar hasta seis meses, pero nuevamente, vale la pena a largo plazo. La mayoría de las personas que siguen una dieta de eliminación también ven sus síntomas no deseados eliminados dentro de las 24 a 48 horas. haz que el sacrificio valga la pena.
Durante este proceso, recomiendo a todos que tomen un probiótico de alta calidad. Los probióticos pueden ayudar a sentar las bases para el crecimiento y el equilibrio de nuestros buenos insectos intestinales. También hay excelentes recursos para aquellos que buscan probar un esquema de eliminación:
Si has seguido una dieta paleo y no has tenido el éxito que esperabas, no te rindas, esto no significa que la dieta paleo no sea para ti, creo sinceramente que este es el mejor enfoque. para todos Es posible que deba hacer un trabajo adicional para optimizarlo y adaptarlo a sus propias necesidades.
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