El pollo y el pavo son populares por ser ricos en proteínas y bajos en grasas saturadas, lo que los convierte en un alimento básico para los atletas y en muchos hogares con una alimentación saludable. Recuperar las mismas recetas antiguas está comenzando a volverse mundano y un poco demasiado rutinario. Encontrar nuevas formas de cocinar el ave estándar y mantenerlo interesante (y hacer que sus papilas gustativas bailen) lleva tiempo, pero en esta serie de recetas, destacaré muchas formas diferentes de preparar sus aves de corral para que su rotación de comidas sea todo menos aburrida. . . ¿Entonces, qué es lo que estás diciendo?¡Juguemos al pollo!
El pollo de cordón azul tradicional lleva tiempo. La receta original requiere que las pechugas sean machacadas, rellenas, enrolladas, dragadas, empanizadas y luego fritas. Esto también crea muchos platos, que no soy fan de hacer. Tener una familia de más de cinco actividades entre semana para hacer, Me encantan las comidas que ahorran tiempo y tienen todo el sabor del plato original, mi truco para ahorrar tiempo con el cordón azul es simplemente rellenarlo, dorarlo, cocinarlo (lo que deja tiempo para hacer una guarnición) y adórnelo con parmesano. El sabor es exquisito y no se perderán los carbohidratos extra del empanado.
- Busque un jamón crudo totalmente natural (o tocino de pavo) para crear los sabores del cordón azul.
- El queso provolone o suizo es perfecto combinado con un toque de espinaca para crear una presentación hermosa cuando se sirve.
- En lugar de la compleja salsa de crema Dijon que Por lo general.
- Acompaña al pollo de cordón azul.
- Simplemente extiendo un pincel ligero de mostaza dijon en la parte superior de cada pechuga antes de cocinar.
- Cubra con un poco de parmesano rallado antes de servir y su sabrosa y simple experiencia de cordón azul habrá terminado.
Para ahorrar tiempo en los platos, soy un gran admirador de las estufas de hierro fundido, que uso para cocinar platos de pollo como este. Una vez que las sartenes de hierro fundido están bien sazonadas, son antiadherentes, son increíbles para dorar carnes y pueden también van directamente al horno (o parrilla) . Tampoco se lavan con jabón, lo que facilita la limpieza. Simplemente frota con agua caliente y sal hasta que los trozos atascados se retiren de tu sartén, limpia y vuelve a aplicar el aceite de oliva. Quite el exceso de aceite y listo.
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 30 min.
Para: 4 personas
Ingredientes
Instrucciones de preparación:
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