El pollo y el pavo son populares por tener un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasas saturadas, lo que los convierte en un alimento básico para los atletas y en muchos hogares con una alimentación saludable. Volver a las mismas recetas antiguas está comenzando a volverse mundano y un poco demasiado rutinario. Encontrar nuevas formas de cocinar el ave estándar y mantenerlo interesante (y hacer que sus papilas gustativas bailen) lleva tiempo, pero en esta serie de recetas, destacaré muchas formas diferentes de preparar sus aves de corral para que su rotación de comidas sea todo menos aburrida. . . ¿Entonces, qué es lo que estás diciendo?¡Juguemos al pollo!
Servir carnes cubiertas con glaseado es una manera fácil (y muy sabrosa) de aderezar una comida. El uso de jugos de frutas naturales, como jugo de piña, combinado con otros condimentos es un método simple para crear tanto un adobo como un glaseado. de la mezcla se utiliza para marinar el pollo mientras que el resto se reserva para crear un glaseado y convertirlo en una deliciosa comida de inspiración hawaiana.
- La piña contiene enzimas digestivas naturales que también actúan en un adobo para ablandar el pollo.
- Si usa jugo de piña fresco.
- Solo querrá marinar durante aproximadamente una hora para que la carne no se vuelva pastosa.
- El jugo de piña enlatado aún contiene estas enzimas.
- Pero en una concentración significativamente menor debido al proceso de enlatado.
- Puede dejar que su pollo se macere mucho más tiempo.
La dulzura natural del jugo de piña y el azúcar de palma en la marinada es lo que se caramelizará en la sartén para crear hermosas marcas de parrilla o cocción en su pollo. Puede obtener estas marcas de parrilla o cocción sin el sabor dulce, pero las marcas mejoran cuando hay Hay azúcares presentes en tu adobo. Para agarrar, es importante que la sartén o la sartén para asar esté muy caliente. Cose la carne por ambos lados a fuego alto durante unos minutos, luego baja el fuego y tapa la sartén para continuar. cocinar sin quemar el exterior. Una vez terminado, tendrá un hermoso trozo de pollo perfectamente dorado que merece ser helado. El glaseado suave y sedoso también es delicioso en el arroz o las batatas como el complemento de sabor perfecto para su comida.
Tiempo de preparación: 20 min, más tiempo de marinado
Tiempo de cocción: 20 min.
Para: 4 personas
Ingredientes
Ingredientes de la marinada:
Ingredientes de la salsa de piña:
Instrucciones de preparación
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