El pollo y el pavo son populares por tener un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasas saturadas, lo que los convierte en un alimento básico para los atletas y en muchos hogares donde se alimentan de manera saludable. Encontrar nuevas formas de cocinar el ave estándar y mantenerlo interesante (y hacer que sus papilas gustativas bailen) lleva tiempo, pero en esta serie de recetas, destacaré muchas formas diferentes de preparar sus aves de corral para que su rotación de comidas sea todo menos aburrida. . . ¿Entonces, qué es lo que estás diciendo?¡Juguemos al pollo!
Versátiles preparaciones proteicas, como este pollo con ancho chipotle, permiten servirlo de diferentes formas, como en un libro de cuentos de creación propia, para este platillo el pollo recibe una marinada de especias mexicanas idealmente durante la noche para absorber toda la salsa salada. Los adobos son una excelente manera de asegurarse de que su pollo no esté seco y sin sabor. Un largo tiempo de adobo en una salsa o ungüento que contenga sal o ácido, como jugo de limón, es lo que ayuda a descomponer las fibras musculares de las carnes creando bocado tierno y sabroso.
- El pollo con chipotle ancho se puede asar a la parrilla para obtener este truco de trufa tan común en los tacos callejeros mexicanos.
- Alternativamente.
- Puedes saltear el pollo en una sartén para asar o incluso cocinarlo en una olla de cocción lenta.
- Mezclado con tacos.
- Burritos.
- Rollitos de lechuga o servido en ensaladas.
- Arroz con cilantro y lima o quinua.
Tiempo de preparación: 60 min
Tiempo de cocción: 15 min.
Para: 4 personas
Ingredientes
Instrucciones de preparación:
Nota: también puedes cocinarlo en una olla de cocción lenta, no es necesario que el tiempo de marinado para hacer esto, solo pon el pollo en la olla de cocción lenta con la salsa, cocina lentamente de 4 a 6 horas hasta que el pollo esté bien cocido. servir.
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