El pollo y el pavo son populares por ser ricos en proteínas y bajos en grasas saturadas, lo que los convierte en un alimento básico para los atletas y en muchos hogares con una alimentación saludable. Recuperar las mismas recetas antiguas está comenzando a volverse mundano y un poco demasiado rutinario. Encontrar nuevas formas de cocinar el ave estándar y mantenerlo interesante (y hacer que sus papilas gustativas bailen) lleva tiempo, pero en esta serie de recetas, destacaré muchas formas diferentes de preparar sus aves de corral para que su rotación de comidas sea todo menos aburrida. . . ¿Entonces, qué es lo que estás diciendo?¡Juguemos al pollo!
Las comidas al estilo salteado hacen que las noches de los días de semana sean fáciles de preparar y fáciles de comer Cocinar proteínas magras, como el pollo, en un salteado conserva una textura agradable para masticar, ya que se cocinan rápidamente y no tienen tiempo para secarse, lo que puede ser un problema. problema con las proteínas bajas en grasa. Un mayor contenido de grasa contribuye a que la carne esté blanda y esponjosa, pero el estilo de cocción y la preparación también tienen una gran influencia en el resultado final. Teniendo esto en cuenta, las carnes más magras pueden permanecer tiernas si se utilizan grasas saludables adicionales como cocinar aceite, como aceite de oliva o aceite de coco. La cocción rápida de pequeños trozos con salsas ácidas, como en esta receta, también sirve para mantener la mayor ternura posible en la carne.
- Este pollo de hierba de limón al estilo vietnamita es mi versión de un plato vietnamita que se hizo más fácil y más familiar al mismo tiempo que demuestra un método para mantener tiernas las piezas de pollo.
- En este plato.
- Los sabores tradicionales vietnamitas ricos en ajo y limoncillo se combinan con una salsa salada y dulce que es perfecta para acompañar pimientos y cebolla.
- Con una cuchara sobre el arroz.
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 15 min.
Para: 4 personas
Ingredientes
Instrucciones de preparación:
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