El pollo y el pavo son populares por tener un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasas saturadas, lo que los convierte en un alimento básico para los atletas y en muchos hogares con una alimentación saludable. Recurrir a las mismas viejas recetas está empezando a volverse trivial y demasiado rutinario. Encontrar nuevas formas de cocinar el ave estándar y mantenerlo interesante (y hacer bailar sus papilas gustativas) lleva tiempo, pero en esta serie de recetas, voy a resaltar muchas formas diferentes de cocinar sus aves de corral para que su rotación de comidas sea lo que sea. pero aburrido. . Entonces, ¿qué estás diciendo?¡Juguemos al pollo!
La cocina de Oriente Medio es conocida por su intenso perfil de sabor, y el pollo Biryani no es una excepción. El biryani es un plato muy fragante popular en todo el Medio Oriente, especialmente en India y Pakistán. Los aromas del pollo biryani provienen de una mezcla de cardamomo, granos de pimienta y especias de curry. El rico tono amarillo anaranjado está hecho de cúrcuma y azafrán.
- Para facilitar la preparación.
- Utilicé un garam masala premezclado en el adobo.
- Así como una mezcla de especias del curry indio amarillo para el guiso de cocción que contiene cúrcuma y otros condimentos de curry de uso común.
- El uso de una especia premezclada permite que este plato se reúnen más rápido conservando los ricos atributos de sabor que hacen que esta cocina sea popular.
El azafrán es una especia recolectada a mano derivada de una flor de azafrán particular común en el Medio Oriente. Originalmente usado con fines medicinales y más tarde conocido por sus otros beneficios para la salud, el azafrán se usaba tradicionalmente solo para ocasiones especiales debido a su rareza. en la base de arroz es opcional, pero le da a toda la comida una sensación de especialidad.
Tiempo de preparación: 20 min más el tiempo de adobo
Tiempo de cocción: 30 min.
Para: 4 personas
Ingredientes de la marinada
Ingredientes Biryani:
Instrucciones de preparación:
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