Muchas veces me siento como un día sin cocina, en el mundo paleo casi parece un oxímoron, todo el mundo se queja de que el paleo es una especie de existencia relacionada con la cocina, pero yo estoy aquí para decir que no podría estar más lejos del verdad.
Pasar todo el día preparando comidas y cocinando en lotes no está planeado para mí.
- Digo esto como una persona que no es una persona que prepara una comida semanal.
- Mucha gente que conozco cocina en lotes durante la semana.
- No yo.
- Llevo casi treinta años viviendo con esclerosis múltiple y.
- Como resultado.
- Mis manos tienen una función limitada.
- Aunque aprendí a usar la olla de cocción lenta para crear tres platos diferentes a partir de una sartén (puedes ver estas recetas aquí).
- La cocción por lotes nunca fue algo que pudiera hacer.
- Ya que requiere todas mis funciones manuales del día.
Pero treinta minutos después de un buen festival de sudoración, necesito alimentar mi cuerpo y, a menudo, si no la mayor parte del tiempo, no quiero cocinar, solo quiero comer. Desafortunadamente, barras, bebidas proteicas y frutas secas. a menudo están llenos de ingredientes que no apoyan el estilo de vida consciente.
Aunque este es mi refrigerio favorito que no se cocina, una persona solo puede comer una cantidad limitada de aceitunas. Afortunadamente, aprendí algunos trucos para solucionar este problema.
Asar verduras con anticipación es uno de esos trucos. Sí, técnicamente se está cocinando, pero si lo haces con anticipación, no necesitas cocinar cuando comas. Cualquiera que sea la verdura que compro, aso toda la pila de una vez. Es tan simple de hacer que ni siquiera lo considero una cocción por lotes. Creo que es inteligente.
A continuación se muestran algunos platos sencillos y deliciosos que vuelvo a crear una y otra vez, y no me refiero a huevos duros y palitos de apio, que no son la comida más emocionante después de una buena fiesta de sudor.
Ingredientes
Instrucciones:
Ingredientes:
Instrucciones
Para los espárragos:
Para la ensalada:
Ingredientes
Instrucciones:
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Foto 1 cortesía de Shutterstock.