Soy sobre todo un entusiasta de la comida y creo firmemente que la clave de una dieta saludable es la variación y la moderación, por eso, incluso cuando cocino para un propósito como «post-entrenamiento», mi objetivo es producir y comer algo agradable, sabroso. y satisfactorio.
Para la comida después del entrenamiento, cambio de enfoque para obtener una gran cantidad de proteínas que ayuden a construir y reparar los músculos y los tejidos conectivos. El debate sobre si debemos o no consumir carbohidratos, qué tipos debemos comer y cuánto consumir después del ejercicio no es mi área de especialización Estoy a cargo de la comida. Pero creo que cuando limita completamente lo que puede comer en cualquier momento, pasa por alto la oportunidad de obtener toda la diversidad nutricional que necesita.
- Mi comida post-entrenamiento favorita es una tortilla con alguna descripción.
- Tal vez con jamón y un poco de parmesano o chucrut.
- Este es un gran ejemplo de lo que estoy buscando: un alto contenido en proteínas disponible de inmediato.
- Esto significa que debe ser rápido.
- Para producir o.
- Mejor aún.
- Prepararse con antelación.
Aquí están tres de mis recetas post-entrenamiento favoritas
Mis recetas favoritas de fit-food son clásicos comprobados que también satisfacen nuestras necesidades, así como las mejores recetas vegetarianas son recetas que no contienen carne. Una clásica mousse de chocolate francesa es un buen ejemplo de esta filosofía, elaborada con huevos enteros de alta calidad. proteína, un poco de azúcar para los carbohidratos de rápida liberación y el postre favorito de todas las personas: el chocolate amargo.
Esta receta contiene unos 22 g de proteína y 9 g de carbohidratos por ración, estoy casi seguro que se acerca a las proporciones recomendadas en al menos uno de los muchos artículos definitivos sobre el tema, te puedo garantizar que será mucho más satisfactorio que cualquier batido de proteínas.
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes:
Método:
Como alguien sabio mencionó recientemente, las mejores recetas vegetarianas son las que no contienen carne, como habrás adivinado esta receta es uno de esos casos, decidí proponer otra receta de huevo, pero esta vez con un poco de carbohidratos y más. diversidad en la fuente de proteínas.
Lo que terminé con fue como un huevo escocés envuelto en una especie de mezcla de falafel, con umami, un toque salado de tomate seco, de hecho, eso es exactamente lo que es. A continuación, expliqué cómo hacer un huevo delicado y centrado, pero también puedes hervir los huevos duros para que sea más fácil si lo prefieres.
Para llevar la yema de huevo esponjosa al gastro, debes poner tus huevos en una cacerola con suficiente agua fría para taparlos, luego colocarlos a fuego alto, cuando el agua empiece a hervir, retirar la cacerola del fuego, tapar y dejar reposar durante tres minutos, o cinco para cocción media y diez para una papilla dura. Los huevos se vuelven más fáciles de pelar gradualmente con el tiempo. Después de este tiempo, retire los huevos del agua caliente y colóquelos en un recipiente con agua fría para dejar de cocinar .
Cuando los huevos estén completamente fríos, golpea ligeramente el extremo redondeado del borde del fregadero y pélalos debajo de un grifo que gotea, dejando que el agua trabaje entre el huevo y la cáscara. cucharadita A partir de ahora, es muy fácil.
Ingredientes
Método:
El pescado es otra fuente sabrosa de proteína dietética, lo que probablemente explica por qué alrededor de una cuarta parte de todas las recetas presentadas en las publicaciones de fitness son para salmón. Me mantuve alejado del salmón por dos razones:
Mucha gente no tiene los recursos para comer salmón salvaje con regularidad, y las variedades de cultivo están francamente por debajo de los estándares de calidad de otros peces subutilizados, abundantes y deliciosos. La caballa es adorable y desde que vivo en Gales, nunca me he quedado sin de pescadores que me ofrecen pescado fresco, capturado con sedal y salvaje. También está disponible en la economía regular, y no solo en el sistema de trueque de los pescaderos.
Nuevamente, diversifiqué las fuentes de proteínas en aras de una dieta variada, con un pequeño acompañamiento de arroz. En esta receta, uso arroz frío como ensalada para mayor comodidad, por lo que tendrás que cocinarlo previamente. El arroz basmati integral es fácil de cocinar. Enjuague, luego agregue a ebullición con sal, agua y cocine a fuego lento durante veinte minutos.
También trato un poco el pescado, lo que reafirma la superficie y le da más sabor. Puedes hacer mucho curado, ya que se mantendrá en un recipiente hermético para otro momento.
Rendimiento: 2 porciones
Ingredientes:
Para la ensalada
Para curar
Método:
Foto 1 cortesía de Joe Purches de Aytonwest Studios
Fotos 2 y 3 cortesía de Tim Harrison.