«Debes comer tus verduras. Este mantra, pronunciado por madres que han estado preocupadas desde los días de Alejandro Magno, ha provocado lágrimas, rabietas y discusiones. Sospecho que esto incluso pudo haber comenzado las carreras de muchos magos de teatro (Hey mamá ¿Sabes?¡Se acabaron las verduras!).
Por alguna razón, los padres han determinado que comer verduras significa que las verduras deben presentarse de la manera más suave y poco atractiva posible, pero ¿quién, en su opinión, realmente quiere comer coliflor que fue hervida en agua sin sal durante diez minutos y luego depositada?en el cuadrante superior izquierdo de la placa como una especie de masa de espacio?
- Como padres.
- Pasamos tanto tiempo preparando platos principales complejos y sexys (por lo general.
- La parte rica en proteínas de nuestra comida) que cuando llegamos a las guarniciones.
- Nos queda poco tiempo y energía.
- Lo entiendo también.
- Después de un largo día de trabajo.
- Actividades por la tarde y todo lo que sucede durante el día.
- A veces simplemente no tienes tiempo para pensar creativamente.
- Pero créeme.
- No es tan difícil.
Así que cubramos algunas recetas, ¿de acuerdo? Pruebe algunas de las siguientes recetas e ideas para que sus hijos coman sus verduras y tal vez incluso pidan más.
Este es astuto. Quiero decir, abogado. ¿De postre?Sí, y lo mejor de todo es que puede ser un gran pudín. El aguacate es rico en vitaminas y grasas saludables. Estas grasas son el emoliente perfecto para batir en un pudín, ahora no es bajo en calorías y si eres consciente de los carbohidratos, necesitarás usar algún tipo de sustituto del azúcar, sin embargo, es una forma fácil y sabrosa de incorporar verduras y vitaminas en una dieta.
Disfrutando de un pudín de chocolate con aguacate
Para prepararlo, toma una barra o dos de chocolate amargo y derrítelas con un toque de mantequilla. He usado diferentes proporciones de cacao y edulcorante versus aguacate, así que experimente para encontrar su propia preferencia. Una vez que el chocolate esté completamente derretido en un almíbar hermoso y brillante, mézclelo con un aguacate y una pizca de canela en su licuadora o procesador de alimentos durante unos treinta segundos. Ponlo en tu nevera durante aproximadamente una hora, y listo, ¡delicioso budín!
Cuando la mayoría de los niños piensan en la calabaza, las muecas no se quedan atrás. Sin embargo, muchos miembros de la familia de la calabaza preparan deliciosos bocados dulces cuando se asan. Dos de mis favoritas son la calabaza kabocha y la calabaza.
Para prepararlo, limpie cuidadosamente el interior de su botella, luego córtela en aproximadamente media pulgada cuadrada. Intento quitar la pulpa de las cáscaras exteriores, aunque aquí en Japón puedes encontrar las cáscaras adheridas a través de todo tipo de preparaciones, incluida la fritura. , asar, hervir y guisar. Para los niños, sin embargo, descubrí que la calabaza asada sin cáscara es mucho mejor que la calabaza asada.
Para cocinar, salar ligeramente los cuadritos de calabaza y hornear a 375 grados hasta que comiencen a caramelizar en los bordes.
Mis alumnos preparan la calabaza para asar
Este se presta no solo para los codiciosos de nosotros, sino también para los perezosos. Admito que usé calabaza preenvasada para esta receta. Pero antes de encender sus antorchas y afilar sus tenedores, sepa que era una calabaza biológica, con nada más Desde esa primera vez, también he rehecho esta receta usando calabazas enlatadas más comúnmente disponibles comercialmente (piense en lo que podría usar en un pastel de calabaza para la comida de Acción de Gracias en la oficina) y usando kabocha asado, mezclado y triturado calabazas.
Para hacer los batidos, toma unas cucharadas de puré de calabaza (no importa cómo lo hayas conseguido) y mézclalo con otros ingredientes del batido. Como no tengo problema con los productos lácteos, uso leche semicongelada, miel y canela. Cuanto más espesa, tiendo a añadir más calabaza, aunque juega con el sabor.
También he visto a personas usar leche de coco, leche de almendras, leche de cabra y casi todas las demás leches bajo el sol, con buenos resultados. Un atleta con el que trabajé y tratando de agregar peso usó mitad y mitad con proteína en polvo, pero personalmente No me gustó la textura y la encontré demasiado pesada en mi estómago.
Agregar verduras a la dieta de nuestros niños es de suma importancia, pero como muestran estas recetas, no tenemos que sacrificar el sabor en busca de una variedad saludable, de hecho, preparando con anticipación y relajando tus ideas sobre el sabor de las verduras, abrirás un mundo completamente nuevo de posibilidades para la simple verdura.
Foto 1 cortesía de Shutterstock
Fotos 2 y 3 cortesía de David Varnes.