Siempre asumí que mi comida era segura contra los organismos genéticamente modificados (OGM) si la compraba en mi tienda naturista, pero eso no siempre es cierto.
¿Sabías que el gobierno de EE. UU. Ha aprobado los OMG basándose en estudios realizados por las mismas empresas que los crean y se benefician de sus ventas?Pero estos OMG están prohibidos en más de 60 países, incluida toda la Unión Europea, Australia y Japón.
- Afortunadamente.
- Todos nos despertamos y nos preguntamos: «¿Qué hay exactamente en mi comida?»Y la información y los recursos disponibles para los alimentos transgénicos han aumentado considerablemente.
- Una búsqueda en Google de «no transgénicos» produce más de un millón de visitas.
- Siendo el proyecto no transgénico el número uno.
El proyecto non-GMO es una organización sin fines de lucro que ha lanzado varios minoristas en todo el país. Estoy orgulloso de vivir en una de las ciudades que estuvo a la vanguardia del movimiento. El Proyecto Non-GMO es la única organización que ofrece Verificación y etiquetado de terceros para alimentos y productos libres de OGM.
Actualmente hay más de 20. 000 productos verificados por el proyecto libre de OMG. La verificación y el símbolo del proyecto libre de OMG es un atributo buscado por empresas y consumidores. La visión del proyecto y la creencia compartida son: «Todos merecen una elección informada. sobre si consumir o no organismos genéticamente modificados «.
Según el sitio web del proyecto non-GMO
OGM o? Los organismos genéticamente modificados son plantas o animales creados mediante técnicas de biotecnología de empalme de genes. Esta tecnología experimental fusiona el ADN de diferentes especies, creando combinaciones inestables de genes vegetales, animales, bacterianos y virales que no pueden ocurrir en la naturaleza o en cruces tradicionales.
En resumen, los alimentos transgénicos son alimentos libres y deben evitarse en la medida de lo posible. Como atletas y personas interesadas en la salud a largo plazo, debe preguntarse si quiere transgénicos en su dieta, ya que los transgénicos pueden ocultarse fácilmente en los alimentos y productos (incluso los de las tiendas naturistas), aquí hay algunas formas de asegurarse de que no los incluya en sus comidas.
La etiqueta no-GMO Project Verified significa que los ingredientes son probados por terceros y no contienen más del 0. 9% de OGM. Esta es la garantía más significativa de que los alimentos que consume están casi 100% libres de OGM y son seguros para usted.
Cuando compra productos 100% orgánicos certificados, es más probable que evite los OGM que si compra productos etiquetados como «ingredientes orgánicos». Para obtener la certificación orgánica, un producto debe estar compuesto por al menos un 95% de contenido orgánico por peso (excluyendo agua y sal). El 5% restante de los ingredientes debe estar compuesto por sustancias aprobadas en la lista nacional del USDA. Los OGM no están en esta lista, por lo que los productos orgánicos del USDA también son generalmente libres de OGM.
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Con la demanda de más alimentos y productos orgánicos locales, al aire libre, cultivados en pastos, terminados con pasto y orgánicos, más agricultores pueden mantener sus granjas orgánicas y se están creando muchas nuevas. Pero no todos los vendedores del mercado de su granjero lo serán automáticamente. sin OMG y / u orgánico.
Es importante hacer preguntas y entablar relaciones con los proveedores de tu mercado, no solo los conoces a nivel personal, sino que también los apoyas de la mejor manera posible, eliminando intermediarios en la compra de sus productos. para encontrar un mercado de agricultores cerca de usted.
Los autores de OGM más comunes son el jarabe de maíz de alta fructosa (SHTF), el aspartamo, el glutamato monosódico, las grasas trans, los colorantes alimentarios, el dióxido de azufre y el bromato de potasio; muchos de estos ingredientes se pueden encontrar en alimentos y productos procesados, incluso en abarrotes naturales u orgánicos. Las etiquetas de los productos pueden ser difíciles de examinar. Pero si compra productos con menos ingredientes, es decir, menos procesados, las etiquetas son más fáciles de leer.
En América del Norte, más del 80% de nuestros alimentos contienen OGM. El maíz y la soja son los organismos más modificados genéticamente en nuestro planeta y en muchos alimentos y productos procesados. Otros cultivos principalmente OGM incluyen alfalfa, canola, algodón, papaya, remolacha azucarera, calabacín, calabaza amarilla de verano, trigo, arroz y lino.
Y no solo los seres humanos se alimentan directamente con estos ingredientes, sino que los corrales de engorde y las granjas industriales se bombean con maíz, trigo y soja transgénicos para engordarlos antes de la matanza. Aprenda de dónde proviene su comida y cómo se cultiva, elabora y produce.
Por supuesto, la forma más fácil de elegir alimentos no transgénicos es buscar la etiqueta de certificación del Proyecto No OGM. Éstos son algunos de mis alimentos y bocadillos favoritos:
El movimiento para erradicar los cultivos transgénicos y evitar los alimentos transgénicos puede parecer intimidante, pero con perseverancia, conocimiento y la voluntad de mejorar positivamente la salud de nosotros mismos, los demás y la Madre Tierra, creo que es posible.
ADVERTENCIA: Cómo la cosecha en el jardín alimenta a los hambrientos
Para educarse más a usted y a sus seres queridos, consulte los enlaces a continuación que contribuyeron a este artículo. También recomiendo ver el documental Genetic Roulette. Smith de Jeffery M. Debemos continuar aprendiendo más y educar a otros sobre los transgénicos. Estamos fortaleciendo el movimiento de regreso a la tierra y alimentarnos de la mejor manera posible: con comida real.
Referencias
1. ¿Qué son los OMG? Cultivos agrícolas en riesgo de transgénicos ”, consultado el 14 de octubre de 2014.
2. «Encontrar productos verificados libres de transgénicos», modificada por última vez el 11 de septiembre de 2014. «Diez razones para evitar los OMG», consultado el 14 de octubre de 2014.
4. ‘Diez aditivos alimentarios principales que deben evitarse’, modificada por última vez el 23 de noviembre de 2010. «Informe del Centro de Sustentabilidad y Seguridad Alimentaria de Consumer Reports sobre OGM en el maíz y la soja», ConsumerReports. org.