«Against All Grain: Meals Made Simple» – Reseñas, Paleo, reseñas de libros, libros, libros de cocina, libros y DVD
Danielle Walker es la autora de uno de mis libros de cocina paleo favoritos de todos los tiempos, sigue siendo uno de los mejores libros de cocina de uso general para paleo y está lleno de deliciosos sabores y recetas.
- Así que imagina lo emocionado que estaba cuando escuché que Danielle estaba saliendo con una secuela.
- ¡Una suite de libros de cocina! La última vez que me emocioné tanto con una suite de libros de cocina fue el segundo libro de Paleo Comfort Foods de Mayfields y.
- Créanme.
- Si no ha mirado este.
- Es una suite por la que también vale la pena pagar.
Ah, ya he dejado que mis pensamientos sobre este libro se desvanezcan. En una palabra: definitivamente vale la pena comprarlo.
Danielle, a diferencia de algunos de los otros escritores de libros de cocina paleo populares en la escena, es autodidacta, autodidacta por necesidad, es decir. Danielle fue diagnosticada con colitis ulcerosa a la edad de 22 años y enfrentaba cadena perpetua por visitas al hospital y medicación.
En lugar de aceptar este destino, recurrió a la comida y sintió que la comida que comía debería estar involucrada en su salud, para bien o para mal. Comenzó con la dieta de carbohidratos específicos (SCD) y evolucionó a paleo con el tiempo.
De todo ello, verás en este libro que no solo las recetas son sin cereales y sin gluten, sino que también se indican aquellas que contienen huevos, frutos secos y morillas, así como las que están homologadas para las del CDS. En este sentido, su libro es sensible a quienes padecen diversas alergias y problemas alimentarios, y no solo a quienes optan por cambiar a paleo.
El objetivo de Meals Made Simple se desprende del título. Danielle se inspiró en una breve estadía en una familia que padecía una enfermedad autoinmune grave y vio cómo comer paleo los ayudaba, pero también cómo luchaban para preparar y planificar las comidas. Así que no solo las recetas de este libro son claras, sino que Danielle también incluye ocho semanas de planes de alimentación y listas de compras para facilitar todo el proceso.
Cuando reviso un libro de cocina, generalmente comparto una lista de capítulos para que la gente pueda ver qué temas y tipos de recetas se tratan. Este libro tiene una gama tan amplia de información que cubre que una lista no sería práctica de hacer. Aquí diré que casi todas las preguntas que pueda hacer, desde cómo almacenar su cocina hasta cómo equipar su cocina, cómo comprar alimentos, se responden en algún momento del libro y probablemente van acompañadas de un bonito o gráfico gráfico, también.
Y no enumerar los capítulos sobre recetas no tiene nada que ver con la calidad de la comida. Las recetas son geniales. Si navegas por Amazon, es posible que veas personas que se quejan de que son simples, lo cual es gracioso, ya sabes, porque es el título: Meals Made Simple, por lo que parece extraño quejarse, y para mí, esa es en realidad la fuerza del libro. La comida es fácil de preparar, incluye una variedad de sabores de todo el mundo y sabe bien.
Las recetas que probé incluyeron
Para aquellos que se sienten intimidados por el paleo, los planes de comidas de este libro son un buen punto de partida. Me encanta el hecho de que se crean con imágenes de comidas, para que puedan ver lo apetitosas que serán estas recetas. en términos de usar todo en la lista de compras asociada y ordenar comidas según lo que perecerá primero.
En la parte posterior del libro hay páginas extraíbles de las listas de la compra, para que las puedas llevar contigo a la tienda. Te recomiendo que las fotocopies primero y utilices las fotocopias. Sé cómo se ve mi lista de la compra al final de una salida y Si desea revisar estos planes de alimentación, querrá usar estas listas más de una vez.
Otras grandes cosas
Al final, siempre recomendaría el primer libro de Danielle sobre este tema a alguien que busque su primer libro de cocina paleo, y si eres un gourmet que busca recetas de nicho, este libro de cocina tampoco será para ti. Pero si eres alguien que quiera hacer una diferencia en su nutrición y solo quiera que se le proporcione un plan completo que pueda seguir, entonces este libro sería una buena opción para usted.
Y, realmente, una cocinera de cualquier nivel nunca podría equivocarse con este nuevo libro. Danielle claramente tiene una habilidad especial para crear recetas fabulosas, y en este segundo libro muestra su habilidad para crear estos sabores de una manera simple y efectiva. Aquellos de nosotros que somos cocineros experimentados o gourmets todavía disfrutamos de las noches en las que no lleva mucho tiempo cocinar. Para mí, en mi biblioteca cada vez mayor de libros de cocina paleo, este está en el estante a la altura de los ojos para una referencia frecuente.
«Against All Grains: Simplified Meals?» Está disponible por $ 20,97 en Amazon. com.