En las últimas semanas, la publicación de un artículo en la revista Obesity ha encendido la retórica de las reacciones en las redes sociales. Un equipo de investigadores realizó un estudio de cohorte de catorce ex participantes en el concurso de pérdida de peso The Biggest Loser de NBC, rastreando y monitoreando sus esfuerzos para mantener su pérdida de peso del programa durante un período de seis años.
Los resultados parecían sombríos. Casi todos los competidores recuperaron el peso que habían perdido en la serie o se acercaron y, aunque se sometieron a un festival de masoquismo de doce semanas patrocinado por condiciones peligrosamente bajas de bajas calorías y Subway, no solo tenían sobrepeso nuevamente, sino que su metabolismo se había ralentizado por alrededor del 20%, lo que significa que los esfuerzos para perder peso en el futuro tuvieron un inconveniente. 1
- Muchos medios de comunicación han sugerido que The Biggest Loser es una prueba de la futilidad de la pérdida de grasa.
- Según sus informes.
- Parece que si tiene sobrepeso y quiere cambiar.
- Es mejor ahorrarse el esfuerzo y darse por vencido ahora.
Es difícil no rascarme los ojos al leer estos informes, si conoces mi escritura, sabrás que me reservo una marca de cinismo particularmente destilada en las revistas de estudios científicos que adoptan una visión unilateral de los procesos humanos complejos. Me basta cuando un problema multifactorial se ataca con una solución circunstancial, pero más aún cuando la teoría resultante es exagerada por periodistas sensacionalistas que deberían ser más responsables.
Lo cierto acerca de las relaciones sexuales es que el aumento de peso es extremadamente común después de una dieta.
La literatura científica apoya firmemente la llamada teoría del punto de depósito: la teoría de que su peso corporal está regulado por un controlador central ubicado en el hipotálamo en el cerebro. 2 La teoría de los puntos de depósito postula que si su peso fluctúa significativamente, su cerebro usa ciertos mecanismos para el peso corporal y restaura la homeostasis.
El mecanismo principal que despliega el cerebro es regular la hormona del hambre, la grelina. Una persona que hace dieta en el rebote también anhelará alimentos ricos en calorías como pizza, burritos y helados, ya que el cerebro fomenta la mayor cantidad de energía en exceso para recuperar peso. . 3 Para agravar el efecto de esto, una persona que hace dieta suele tener un metabolismo residualmente lento debido a una ingesta calórica generalmente baja.
¿El resultado? El peso se acumula
Si bien es cierto que su cuerpo nota que ha perdido peso, la literatura también muestra que su cerebro reconoce su nuevo peso corporal después de una cierta cantidad de tiempo, y ajustar su cerebro a su nuevo punto de ajuste puede ser tan solo tres meses después. Después de este tiempo, el cerebro comienza a reconocer la masa corporal que lleva como de costumbre y deja de intentar que vuelva a ganar peso.
¿Cómo puedo saber? Porque recientemente tuve que luchar yo mismo contra el fenómeno, después de perder 11 kg hasta la categoría de peso -69 kg, comencé a comer normalmente nuevamente casi inmediatamente después de terminar mi dieta, recuperé 3 kg y entré en pánico cuando no pude frenar En los meses siguientes, después de alcanzar los 74 kg, contraté el mejor soporte nutricional que pude encontrar y trabajé con él durante cuatro meses para estabilizar mi peso corporal. semanas, y mi dieta ha vuelto a ser lo que era antes de la dieta, con 6 kg de mi pérdida de grasa anterior aún intactos.
La conclusión es que existen estrategias comprobadas para mitigar el efecto de la teoría del punto de orden. Reintroduzca gradualmente las calorías, controle su peso corporal con una aplicación como Happy Scale para llevar un diario objetivo de su peso, obtener el apoyo adecuado y hacer Asegúrese de mantenerse activo, todos contribuyen en gran medida a mantener su nuevo peso corporal. Las empresas de nutrición como Precision Nutrition y Renaissance Periodization también tienen excelentes recursos en línea sobre por qué y cómo implementar períodos de mantenimiento.
Los mecanismos de los puntos de depósito de su cerebro para mantener su peso corporal son estrategias evolutivas diseñadas para ayudarlo a sobrevivir al hambre. El estudio Biggest Loser es un ejemplo de estos mecanismos en funcionamiento, pero un ejemplo más avanzado de cómo el programa se aplica de manera extrema pérdida de grasa con muy poco apoyo de posproducción para ayudar a los participantes a mantenerla.
Si tiene un objetivo de pérdida de peso saludable e inspirado, siga una dieta. A pesar de lo que dicen los informes, la pérdida de peso no está destinada al fracaso.
REFERENCIAS
1. Erin Fothhergill, et al. , «Adaptación metabólica persistente 6 años después de la competencia», «Mayor perdedor», Obesidad (2016): Doi: 10. 1002 / oby. 21538
2. RB Harris, «Papel de la teoría de los puntos de depósito en la regulación del peso corporal», FASEB 4 (1990): 3310-3318.
3-4: Caso, Jennifer; Israel, Mike; Davis, Melissa Mujer del Renacimiento (2015, Periodización del Renacimiento)