He estado trabajando en la industria de los suplementos durante más de diez años y nunca ha habido tanta presión para consumir aminoácidos como es el caso actualmente. Estos aminoácidos volaron de los estantes de las tiendas de suplementos en todo el país, y después de regresar a casa The Show. Olympia en Las Vegas, tenía más muestras de amino de las que sabía qué hacer.
Deje de lado el genio del marketing de estas grandes empresas de suplementos y hágase dos grandes preguntas: ¿qué son y por qué debería tomarlos?
- Para tratar de arañar la superficie de estos problemas.
- Tengo que comenzar con conceptos un poco más amplios y luego reducirlos a usos más específicos de los aminoácidos Primero.
- Las proteínas catalizan la gran mayoría de las reacciones químicas que ocurren en nuestras células.
- Proporcionan estructura a las células.
- Las unen a los tejidos e incluso hacen posible el movimiento celular.
- Otras son responsables de transportar materiales vitales desde el exterior de la célula (extracelular) hasta su interior (intracelular).
- Se revelan compuestos más simples.
- Estos son los componentes básicos de las proteínas.
- Llamados aminoácidos.
Los aminoácidos son compuestos orgánicos que contienen al menos un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH). En el genoma humano, 20 aminoácidos se utilizan para construir proteínas y, por lo tanto, se denominan proteinógenos. son alrededor de 250 aminoácidos que no forman proteínas pero que pueden usarse para formar azúcar, por ejemplo. 1 Estos aminoácidos pueden dividirse en tres grupos: esenciales, condicionalmente esenciales y no esenciales.
Antes de sumergirnos en el objetivo de cada amino individual, debemos comprender las principales diferencias entre estos tres grupos, que pueden vincularse fácilmente al proceso de cocción de galletas:
Los aminoácidos no esenciales y condicionalmente esenciales se fabrican en su cuerpo, por lo que no necesariamente necesita comerlos. Necesita aminoácidos esenciales en su dieta diaria porque su cuerpo no puede producirlos. aminoácidos en su dieta, las proteínas se descomponen, lo que resulta en la pérdida de masa muscular y problemas de reparación. Saber qué alimentos proporcionan todos o parte de los aminoácidos esenciales le ayuda a asegurarse de que su cuerpo obtenga las cantidades adecuadas.
Las proteínas de la dieta que contienen los nueve aminoácidos esenciales en cantidades adecuadas se denominan proteínas completas. Cuando se digieren las proteínas, los aminoácidos resultantes se absorben en el intestino delgado. Sin embargo, para que los aminoácidos se absorban adecuadamente, suficientes vitaminas B12 y C, cromo Si eres un carnívoro, vegano o vegetariano, existen muchas opciones que te ayudarán a satisfacer tus necesidades diarias de proteínas. Echa un vistazo a la lista a continuación y averigua si uno o más de estos los artículos funcionan para usted.
Estos alimentos integrales son las primeras cosas a las que dirijo a mis atletas incluso antes de comenzar a hablar sobre la suplementación. Creo firmemente en comer alimentos para alimentar su cuerpo antes de comenzar a complementar su dieta con proteínas, aminoácidos y carbohidratos agregados. Conducimos a 88 km / h todo el día y no cumplimos con nuestras necesidades nutricionales diarias con solo alimentos, lo que hace que los suplementos nutricionales sean esenciales para nuestra salud.
Antes de recurrir a la ciencia para resolver sus problemas, asegúrese de que su dieta esté en orden.
Ahora que tenemos una comprensión básica de las proteínas y cómo podemos satisfacer nuestras necesidades diarias a través de la dieta, continuemos enfocándonos en las diferencias dentro de cada una de las tres categorías de amino:
Aminoácidos esenciales
Ahora que sabemos qué están haciendo estos aminoácidos esenciales, ¿cuántos debemos tomar para que sean efectivos?Debido a que los aminoácidos esenciales son los únicos que necesitamos consumir activamente, son los únicos con recomendaciones de consumo diario. David McAuley da la siguiente ingesta diaria recomendada para adultos de 19 años o mayores:
Aminoácidos condicionalmente esenciales
Aminoácidos no esenciales
Debido a los muchos usos y la importancia de estos aminoácidos en nuestro cuerpo, es imperativo que consumamos suficientes de ellos. La deficiencia es mucho más a menudo el problema que el exceso de aminoácidos. En los países en desarrollo, la deficiencia de proteínas es un problema médico importante, con La desnutrición proteico-energética afecta a 500 millones de personas cada año y mata a 10 millones de ellas Aunque es poco común en los países desarrollados, la deficiencia de proteínas afecta a los pobres y a menudo ocurre en aquellos que siguen una dieta acelerada para perder peso o en los ancianos , lo que lleva a condiciones como como osteoporosis. Aquellos que se están recuperando de una cirugía, trauma o enfermedad también pueden tener deficiencia de proteínas si no aumentan su ingesta de alimentos para satisfacer sus mayores necesidades. Nuestros cuerpos usan proteínas cuando nos curamos, por lo que es importante comer muchas proteínas cuando nos curamos. estás enfermo o recuperándote. 2
La deficiencia de proteínas es un problema mucho más común de lo que pensamos, y muchas personas sufren efectos menos obvios. Hay estudios que han demostrado una menor ingesta de proteínas en algunas minorías. Algunos biólogos han argumentado que una deficiencia de proteínas muy leve puede explicar parte de la variación en el rendimiento académico entre las minorías pobres y los estudiantes más ricos. 3 Dado que gran parte de la función cerebral está relacionada con una nutrición adecuada y la ingesta de proteínas, es muy posible que incluso pequeños cambios en la ingesta de proteínas , como los de una dieta acelerada, puedan tener un impacto en el estado de ánimo y la cognición. Una deficiencia de proteínas en la dieta en los bebés puede tener un efecto marcado en su inteligencia cuando son niños mayores, especialmente en los niños.
No se puede subestimar la necesidad de aminoácidos o de proteínas en su conjunto. Con un aumento en el peso corporal, el nivel de actividad o la enfermedad, aumentan sus necesidades de proteínas. La ecuación estándar para los requerimientos diarios de proteínas es de 1 a 1,5 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal, así que tenga esto en cuenta al complementar con proteínas y aminoácidos. Los aminoácidos con los que elige complementar deben consumirse entre comidas si elige alimentos que contengan proteínas completas. La mayoría de los aminoácidos tienen propiedades motivadoras, energéticas y de ahorro de músculo que son útiles entre comidas. Aunque una dieta saludable excluye la necesidad de todos los aminoácidos separados, siguen siendo una parte útil y saludable de nuestra industria.
Una vez que haya determinado su ingesta de proteínas, solo estará a la mitad:
REFERENCIAS
1. Reddy, M. K. (18 de diciembre de 2015). Aminoácidos. Consultado el 27 de septiembre de 2016.
2. Collins, N. , y Shnitzer, A. (n. d. ). Cómo la ingesta de proteínas en la dieta promueve la cicatrización de heridas. Recuperado el 27 de septiembre de 2016.
Lovejoy JC, Champagne CM, Smith SR, de Jonge L y Xie H (2001) Diferencias étnicas en la ingesta dietética, la actividad física y el gasto energético entre las mujeres premenopáusicas de mediana edad: el estudio Healthy Transitions. American Journal of Clinical Nutrition , 74 (1), 90-5 PMID: 11451722.
4. Lucas, Alan, Ruth Morley y Tim J. Cole. «Ensayo aleatorizado de dieta temprana en bebés prematuros y cociente intelectual posterior». British Medical Journal 317, n. ° 7171 (1998): 1481-1487.