Antropológico

Durante miles de años, los seres humanos han sobrevivido como cazadores-recolectores, y solo durante varios miles, un guiño evolutivo, hemos pasado a una dieta en la que los alimentos a base de cereales, ricos en carbohidratos y azúcares, dominan nuestro suministro de alimentos. Recientemente, hemos comenzado a consumir grandes cantidades de alimentos altamente procesados ​​y […]