¿Intestinal y obesidad? ¿Una conexión oculta?
Si aún no lo sabía, a fines de la década de 1970, este país adoptó un miedo casi universal a las grasas en la dieta e, irónicamente, eso podría ser lo que se esconde detrás de la actual epidemia de obesidad. En una conferencia la otra noche, recurrí a una investigación reciente que destaca los […]