Cuando hacemos ejercicio, los músculos se dañan a una escala microscópica. Las personas que hacen ejercicio con regularidad a veces pueden dar esto por sentado, pero cada vez que se cambia una rutina, vuelve el recuerdo del daño muscular. Lo llamamos dolor muscular de aparición tardía o DOMS. . Cualquiera que haya experimentado DOMS sabe […]
La leche fermentada es más que leche después del entrenamiento Leer más »
La semana pasada escribí sobre los beneficios del yogur y lo fácil que es prepararlo en casa, esta semana veremos un alimento fermentado que es aún más fácil de preparar y que también forma parte de las pautas de casi todas las dietas: el chucrut . El lado de la familia de mi padre es
Alimentos fermentados para hacer usted mismo, 2 – Chucrut casero Leer más »
La primera vez que comí yogur real fue en la casa de una amiga cuando vivía en Europa, ella sacó un frasco de vidrio gigante de su refrigerador, tomó lo que parecía crema agria, vertió un poco de miel cruda por encima y me lo entregó explicando que su abuela búlgara acababa de hacerlo ayer
Alimentos fermentados caseros, 1 – Yogur casero fácil Leer más »
