Esta semana, en la octava parte de mi serie sobre los entresijos de las vitaminas, examinaremos la superestrella del desarrollo del tubo neural conocida como vitamina B9.
La vitamina B9, también conocida como folato o ácido fólico, es la séptima de las ocho vitaminas B y generalmente es la más publicitada debido a su asociación con el embarazo y la prevención de anomalías causadas por un tubo neural mal formado. El ácido fólico es la versión sintética de vitamina B9 que se encuentra en todos los suplementos y alimentos fortificados, mientras que el folato se encuentra naturalmente en los alimentos.
- El ácido glutámico.
- La pteridina y el PABA son los tres componentes que componen el folato.
- El cuerpo humano necesita enzimas en los intestinos para modificar químicamente el folato para que sea absorbido y utilizado en el cuerpo.
- El folato ingerido en los alimentos se absorbe realmente.
El folato ayuda a completar el desarrollo de los glóbulos rojos. Cualquier deficiencia de ácido fólico puede afectar significativamente la capacidad de los glóbulos para formarse correctamente y permite que las células continúen creciendo sin dividirse. Esta afección se llama anemia macrocítica.
El folato también participa en el mantenimiento de una circulación saludable al prevenir la acumulación de un aminoácido llamado homocisteína. Los niveles altos de homocisteína en suero se han asociado con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. La ingesta baja de folato puede ser un factor clave en esta situación. La ingesta, especialmente en los hombres, es una forma sencilla de reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Las células de la piel, las células intestinales y, por lo general, todas las demás células que recubren las superficies expuestas del cuerpo tienen una vida útil corta. Estas células dependen en gran medida del folato para su creación. La falta de folato se ha relacionado con una serie de problemas que afectan a estas áreas. incluyen gingivitis y enfermedad periodontal, paladar hendido, vitiligo y posiblemente incluso cánceres de esófago y pulmón, útero, cuello uterino e intestino.
El ácido fólico ayuda a prevenir los defectos del tubo neural en los recién nacidos, pero también se usa en otras funciones del sistema nervioso y ayuda a prevenir la fatiga mental general, la depresión, la confusión y el insomnio. Los neurotransmisores, el sistema mensajero del sistema nervioso, dependen del ácido fólico para Se ha encontrado un vínculo en las madres que consumen una dieta de estilo mediterráneo rica en ácido fólico y una menor incidencia de bebés nacidos con espina bífida. La investigación también está encontrando un vínculo entre los niveles sanguíneos de folato y demencias como la enfermedad de Alzheimer. En última instancia, B9 es esencial para mantener la salud mental y emocional, así como la función cerebral adecuada.
Las mejores fuentes de ácido fólico son las espinacas, los espárragos, la remolacha, las coles de Bruselas, el hígado de res, el salmón, el aguacate, los frijoles rojos y la mayoría de los productos de cereales, ya que se han enriquecido con ácido fólico.
Los nutrientes que pueden ayudar con el uso de la vitamina B9 son las vitaminas B2, B3, B5, B6, B7, B12 y C, además de cobre, hierro, magnesio, serina y zinc.
Es bastante común tener niveles bajos de ácido fólico en su sistema. La deficiencia puede estar relacionada con fatiga mental, depresión, irritabilidad, fatiga muscular, crecimiento deficiente y gingivitis. Dado que interviene en la protección del revestimiento de las cavidades corporales, una deficiencia también puede estar relacionada con problemas del tracto intestinal como la diarrea. También debe tenerse en cuenta que algunos medicamentos pueden reducir la absorción de ácido fólico en el cuerpo. Las personas que están particularmente en riesgo de deficiencia son aquellas con problemas de alcohol.
Las dosis superiores a 1500-2000 microgramos pueden desencadenar síntomas similares a los del sistema nervioso que se usa para tratar el ácido fólico. Se ha establecido un límite superior de 1000 mcg y se aplica solo al folato sintético, que se agrega a los suplementos y alimentos fortificados.
Actualmente se está estudiando la vitamina B9 para ayudar en las siguientes condiciones:
Se recomienda ingerir las siguientes cantidades de vitamina B6 al día:
Con cualquier tipo de suplementación, siempre consulte a su proveedor de atención médica para asegurarse de que está tomando las dosis correctas o para verificar si necesita suplementar, ya que su dieta podría proporcionar un suministro adecuado.
Continúe leyendo los otros artículos de la serie ABC de las vitaminas:
referencias
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