Dependiendo de a quién le pregunte, un galón de leche al día lo convertirá en una máquina relacionada con los músculos o lo hará engordar con una congestión sinusal severa y acné. Hay mucha información sobre el consumo de leche y opiniones firmes de ambos lados sobre si debe incluirse en nuestra dieta, así que decida si esto se ajusta a su plan de nutrición y en qué forma puede ser bastante confuso.
Por un lado, la leche es el material al que la mayoría de nosotras hemos sido literalmente criadas: la leche materna (aunque existen diferencias significativas entre la leche materna humana y la leche que encuentras en los supermercados). paquete a los comienzos de un ser humano completamente funcional no podría ser malo para nosotros, ¿verdad?Creciendo en un país lechero, bebiendo leche como los niños normales beben agua (o refrescos en estos días), ciertamente luché por entender la idea de que la leche puede no ser una nutrición ideal.
- El razonamiento a favor de la leche es que.
- En su forma cruda.
- Es una completa fuente de nutrientes.
- Aportando casi partes iguales de proteínas.
- Grasas e hidratos de carbono.
- Además de mucho calcio como guinda del pastel.
- Algunos dirán que es relativamente natural ya que bebimos leche materna cuando éramos bebés.
- Pero la cantidad de procesamiento de la leche moderna la deja en un estado muy poco natural.
Por otro lado, una de las principales razones por las que querría excluir la leche de su dieta es si es alérgico a la caseína o intolerante a la lactosa:
La caseína es una de las proteínas de la leche y tiene una estructura similar al gluten. Muchos opositores a la leche sugieren que la caseína tiene los mismos efectos en nuestros intestinos que el gluten, destruyendo nuestro revestimiento intestinal y causando enfermedades autoinmunes (no solo en las personas celíacas). de alergia a la caseína incluyen congestión nasal y sinusal; erupciones hinchazón de la boca, cara y garganta anafilaxia en los casos más extremos Algunas personas también son alérgicas a otras proteínas de la leche, suero y tienen síntomas similares.
La lactosa es el azúcar de la leche y hay evidencia que sugiere que muchos de nosotros no somos aptos para digerir la lactosa después de los cuatro años, lo que también explica en parte por qué los bebés pueden beber la leche materna sin problemas, pero la intolerancia a la lactosa aparece más adelante en la vida. Por otro lado, algunos de nosotros podemos consumir leche sin efectos adversos, entonces, ¿cómo sabes a qué grupo perteneces?Bueno, algunos de nosotros tenemos reacciones a la lactosa bastante obvias, como un estómago retumbante, diarrea explosiva, calambres e hinchazón, pero para muchos de nosotros, la reacción es mucho más sutil, por lo que la forma más fácil de saber si crees que eres intolerante es cortar la leche durante un mes y ver si cambian los síntomas.
La tercera razón principal por la que muchos evitan la leche es su efecto en nuestra respuesta a la insulina, ya que es altamente insulino-eficiente, lo que significa que estimula a su cuerpo a producir insulina, lo que puede ser algo bueno o malo, dependiendo de quién sea usted y Si es un gran ganador, el programa Galón de leche al día (GOMAD) podría ser una opción para usted , solo desde el punto de vista de la composición corporal. Beber leche después del entrenamiento aumentará su insulina, lo que Es más fácil transportar proteínas y glucógeno a los músculos que lo necesitan. Sin embargo, si está tratando de perder grasa corporal y beber leche durante el día sin ningún estímulo de entrenamiento, este pico de insulina almacena energía en forma de grasa en lugar de sus músculos. está tratando de perder peso, la leche puede no ser una buena idea.
Del mismo modo, si tiene problemas en la piel o acné, puede reconsiderar su ingesta de leche, que no solo aumenta la producción de insulina, sino que también está relacionada con niveles más altos de insulina como factor de crecimiento (IGF-1), que a su vez está relacionado con el acné. La evidencia está lejos de ser clara, pero está creciendo, por lo que si su piel no es tan hermosa como podría ser, la leche podría no ser para usted.
Entonces, no mucho más claro todavía, ¿verdad? Bueno, para abreviar, si no estás donde quieres estar en cuanto a composición corporal o salud, o incluso si lo estás, vale la pena pasar un mes sin leche y ver cómo te sientes al final.