Las últimas semanas de 2015 están sobre nosotros. Ahora es el momento de tratar de ser particularmente consciente de lo que como y creo en la cocina. Es fácil dejarlo ir en esta época del año. Una fiesta tras otra, algunos entrenamientos perdidos, un martini extra y bam. ? Ganaste varios kilos y perdiste forma en el camino.
En esta época del año parece que comemos mucha carne, así que consideré opciones vegetarianas para una cena navideña para equilibrar las cosas. Opté por una calabaza picante, rellena con una mezcla de cebada perlada, lentejas negras y secas. Fruta.
- Esta calabaza es una comida completa perfecta para atletas de resistencia como yo.
- Las lentes negras añaden un toque de proteína.
- La cebada y la calabaza añaden carbohidratos complejos que necesitamos durante largas horas en los senderos.
- Finalmente.
- Los frutos secos nos aportan carbohidratos rápidos.
- Fantásticos para la recuperación y la energía.
Puedes preparar esta receta con un día de antelación. Prepara hasta rellenar la calabaza y refrigera. Perfecto.
Rendimiento: 6 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes
Método:
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Foto cortesía de Susan H