¿No sería genial ser un atleta profesional?¿Rodeado de entrenadores que te dan exactamente lo correcto en el momento correcto?En ningún lugar es esto más evidente que en los eventos de resistencia. Los ciclistas de élite consumían alimentos y líquidos de una manera muy diferente a los atletas aficionados.
¿La primera gran diferencia fueron los ciclistas de élite? Consumo excesivo deliberado de carbohidratos en los días previos al evento. Conocido coloquialmente como?¿Cargando carbohidratos?esta práctica ayuda a mantener la velocidad durante las últimas etapas de una carrera. Si bien los estudios muestran claramente que el rendimiento del ejercicio mejora, tanto en términos de velocidad como de duración, también muestran claramente que es prácticamente imposible que los atletas consuman suficiente energía durante el evento. él mismo.
- ¿Para ayudar a evitar una disminución en el rendimiento de élite?La respuesta es asegurarse de que tengan suficiente gasolina en el tanque el día de la carrera en forma de carbohidratos.
En segundo lugar, se ha demostrado que los atletas de resistencia de élite consumen significativamente más proteínas durante las carreras que los atletas recreativos. Se ha demostrado que esta ingesta de proteínas reduce significativamente la incidencia de dolor muscular después del ejercicio (a menudo también conocido como dolor muscular de aparición tardía o DOMS) y previene Degradación y daño muscular. Esto es importante porque en carreras de varios días será necesario mantener la producción de fuerza durante todo el evento.
La solución simple es consumir de 1,2 a 1,4 g de proteína por kilogramo de peso corporal en días normales y complementar las bebidas el día de la carrera con una forma de proteína de acción lenta como la caseína o los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA). beneficio de estos BCAA que hay investigaciones que muestran que se pueden lograr niveles más altos de esfuerzo, importante durante una carrera porque puede permitir que un atleta supere a un rival.
La última pieza del rompecabezas es que los atletas de élite pueden consumir mucho más combustible sólido que sus contrapartes recreativas. Para cualquiera que haya intentado comer o beber a un ritmo cardíaco muy alto, comprenderá el potencial de malestar gastrointestinal que acompaña a la alimentación. bajo condiciones estresantes.
Debido a que los atletas de élite están mucho más en forma que el resto de nosotros, pueden continuar consumiendo alimentos sólidos y más calóricos que el resto de nosotros por más tiempo, esto es importante porque también les permite tratar mejor los líquidos y la mayoría de sus alimentos. el suministro de agua proviene del agua (hasta un 83% frente al 43% en un estudio realizado en ciclistas).
¿Es la hidratación un problema crítico en el rompecabezas del rendimiento de resistencia?Un estudio de corredores demostró que la deshidratación resultaba en una diferencia de 99 segundos en 12 km ¡En condiciones de carrera que bien podrían marcar la diferencia entre el primero y el quincuagésimo!en la masa corporal dio lugar a estas diferencias en el rendimiento.
Combustible como los profesionales
referencias
1. J Nutr Scir Vitaminol (Tokio), febrero de 2009; 55 (1): 52-8
2. Diario de fuerza
3. Diario de fuerza