Shepherd’s Pie es una comida increíble rica en verduras y nutrientes, adecuada para cualquier atleta de entrenamiento. Tradicionalmente, el pastel de pastor se hacía con sobras de verduras de invierno y cordero asado. La receta a continuación trae la misma combinación de alimentos reconfortantes al tenedor, pero yo ‘ He realizado algunos cambios en la receta estándar para adaptarla aún más a la dieta del deportista.
Mi receta utiliza verduras frescas y bistec para la base de la salsa. También se espesa con harina de arroz para que no tenga gluten. Si quieres mantenerte sin granos, prueba con harina de tapioca.
- Para el relleno de puré de papas.
- Esta fórmula utiliza una combinación de papas y nabos para reducir la cantidad de carbohidratos para los atletas con una dieta baja en carbohidratos.
- Puede usar cualquier combinación de papas blancas.
- Camotes o nabos para un gran impacto nutricional.
El puré de patatas y el relleno de nabo son deliciosamente sin lácteos, pero siguen siendo notablemente cremosos gracias a la adición de un huevo y aceite de oliva. Completar el plato con una pizca de cebollino y pimentón al gusto. Cocer al vapor caliente del horno.
Esto también se puede convertir en una comida fácil de congelar. Simplemente prepare el bistec y la salsa vegetariana, decore con puré de papas y colóquelos en una fuente de congelador / horno (o varios platos para porciones más pequeñas). Congelar Cuando estés listo para cocinar el pastel a la manera del pastor, prepáralo con anticipación para que se descongele en el medio y hornea hasta que burbujee.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Rendimiento: rinde 1 sartén grande
Ingredientes
Para el bistec y la salsa de verduras:
Para el llenado:
Método:
Observaciones
Este plato tiende a burbujear en el horno, por lo que recomiendo colocar una bandeja para hornear debajo para atrapar cualquier desborde.
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