Estamos constantemente bombardeados con los últimos descubrimientos científicos. Un artículo describe un conjunto de hallazgos científicos. Luego, tres meses después, otro artículo da resultados opuestos. ¿Qué puedo hacer?
Con estos resultados contradictorios, sería fácil renunciar a la ciencia, pero no estoy seguro de que la ciencia sea la culpable. Cada estudio nos da una pista sobre la respuesta final. Aquí hay algunas ideas para arrojar luz sobre estas contradicciones y enseñarnos para obtener una descripción general de los problemas.
- En un estudio de 2006.
- David Allison y sus colegas describieron una correlación entre la obesidad y el uso de aire acondicionado.
- Las personas que vivían en climas más cálidos que usaban aire acondicionado eran más pesadas que las que no lo usaban.
- En el sur de los Estados Unidos.
- El porcentaje de hogares con aire acondicionado aumentó del 37% en 1978 al 70% en 1997.
- Las tasas de obesidad han aumentado a un ritmo similar.
Los titulares de los medios que decían que el aire acondicionado nos estaba engordando explotaron. Los artículos destacaban la falta de obesidad en los antiguos pueblos italianos sin aire acondicionado. Parece que hemos encontrado una solución a este gran problema (juego de palabras).
Antes de tirar su aire acondicionado por la ventana, permítame explicarle la siguiente teoría: Ray Cronise, un ex científico de la NASA, se preguntó cómo Michael Phelps podía comer 12,000 calorías al día sin volverse obeso. día en agua fría, por lo que su cuerpo tuvo que quemar más calorías para mantenerlo caliente. Si esta suposición fuera cierta, sugeriría que podríamos quemar más calorías al exponernos al frío.
Cronise lo probó en sí mismo tomando duchas frías, caminando tres millas en el frío invernal con solo una camiseta y durmiendo sin mantas. Perdió 27 libras durante su experiencia de tres meses. (Para una explicación más elocuente, vea Tim Ferriss, 4 Hour Body).
¿Qué teoría es la correcta? Permítanme quedarme con mi respuesta para el final. Mientras tanto, quédense conmigo mientras planteo otra pregunta confusa.
Las dietas estilo culturismo en las que las personas comen seis comidas al día han sido populares durante años. La teoría es que al comer comidas pequeñas, la insulina del cuerpo nunca aumenta y no almacenamos tanta grasa. Muchas personas han tenido éxito y este tipo de dieta es todavía prescrito y practicado hoy.
Por otro lado, el ayuno intermitente también se ha vuelto popular (Ori Hofmekler escribió sobre esto hace algún tiempo). En esta dieta, te abstienes de comer durante un período de tiempo determinado y limitas tu ventana de comida diaria a unas pocas horas. Está relacionado con nuestra ascendencia animal, donde cazamos durante horas y luego nos reímos cuando cazamos con éxito. Perderás grasa en esta dieta porque estás en modo de quema de grasa la mayor parte del día. Muchas personas informan resultados emocionantes.
El metabolismo y la digestión de cada persona son diferentes. Algunos de nosotros tenemos un gen que produce más alfa-amilasa, que descompone los almidones cuando entran en nuestra boca. Estas personas afortunadas pueden comer más carbohidratos y no aumentar de peso. Las diferencias individuales continúan en el tracto digestivo. También tenemos diferentes biomas intestinales, por lo que cada uno digerimos nuestros alimentos de manera diferente.
El proceso también cambia dependiendo de lo que comemos. Los vegetarianos y los carnívoros tienen biomas diferentes. Si cambiaran sus preferencias de carne, sus cuerpos se adaptarían cambiando el bioma intestinal.
Escribí un artículo explicando por qué no eres normal y eso es algo bueno. Piensa en dos personas acercándose a un ascensor de tierra. La persona con un torso corto y brazos largos tendrá mucha más facilidad que una persona con brazos en T. Rex. Pero la persona con brazos de T. rex será excelente para presionar el banco, cada persona tiene una ventaja sobre la otra.
La conclusión es que puede que no haya una buena respuesta para todos, pero hay una respuesta que funciona para usted.
A menudo buscamos soluciones sencillas a nuestros problemas. Los estudios tienden a aislar un mecanismo causal. Es más probable que haya varias causas contribuyentes. En el levantamiento de tierra, podemos pensar en muchos factores que podrían afectar nuestro rendimiento, como debilidad muscular, desequilibrios, tira y afloja, previo lesiones y estructura corporal.
Entonces, ¿por qué pensaríamos que la cura para la obesidad es tan simple como apagar el aire acondicionado o comer algún tipo de comida?Hay varios mecanismos causales que trabajan juntos.
Un mantra común de la clase de investigación de diseño es: «La correlación no es igual a la causalidad». A menudo uso el ejemplo de las instituciones religiosas y el crimen. A medida que aumenta el número de instituciones religiosas en una ciudad, también aumenta el número de delitos. ¿Significa esto que la participación en una religión hace que más personas se conviertan en delincuentes?¿O las instituciones religiosas vienen a las ciudades para reducir la delincuencia?Probablemente no sea ninguna de las dos cosas. Por el contrario, las grandes ciudades tienen más delincuencia y más instituciones religiosas, estas dos variables se relacionan solo por el tamaño de la ciudad.
El mismo concepto se aplica a la teoría del aire acondicionado. Hemos mejorado nuestras vidas con el aire acondicionado y otras comodidades. Estos cambios podrían ser factores causales, ya sea individualmente o más probablemente en combinación.
Mi opinión sobre el tema del aire acondicionado es que nuestro cuerpo no está expuesto a variaciones de temperatura, si vivimos con nuestro termostato a una temperatura constante, nuestro cuerpo puede no experimentar cambios estacionales, podría ser bueno para nosotros exponernos a temperaturas más extremas. temperaturas.
Entonces, ¿qué pasa con la teoría de que el frío quema más calorías?A nivel celular, exponer su cuerpo al frío provoca el crecimiento de células grasas del tejido adiposo marrón (MTD), que regulan la temperatura y ayudan al cuerpo a quemar más calorías en el frío. clima.
Actualmente practico dormir sin mantas y caminar en el frío sin chaqueta, en verano trato de apagar el aire acondicionado. Puede que esté en el camino equivocado, pero baso mis decisiones en pistas sobre nuestra base de conocimientos científicos actual.
Al hacer una revisión general de estos estudios, podemos entender mejor las posibles respuestas, pero aún tenemos que vivir con la incertidumbre. Los estudios a veces pueden apuntarnos en direcciones opuestas, por lo que necesitamos ver qué piezas del rompecabezas tenemos y cómo encajan. Algunos rompecabezas, como la nutrición, tienen muchas piezas complicadas que no siempre coinciden. mucho más simple.
A medida que obtengo más información, es posible que tenga que adaptarme. Un estudio no conduce a un cambio completo en mi comportamiento, al contrario, me obliga a integrar esta nueva pieza en mi conocimiento existente. Dé un paso atrás y trate de ver todo el rompecabezas Reúna tantas piezas como sea posible para determinar cómo encaja todo.
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Referencias
Ferriss, Timothy El cuerpo de 4 horas: una guía poco común para perder grasa rápidamente, tener sexo increíble y volverse sobrehumano. Nueva York: Harmony, 2010.
2. Hofmekler, Ori, Harvey Diamond y Udo Erasmus The Warrior’s Diet: Encienda su planta de energía biológica para obtener alta energía, fuerza explosiva y un cuerpo más delgado y duro. 2 edición Rev Exp. Berkeley, California: Blue Snake Books, 2007.
3. Keith, SW, DTRedden, PTKatzmarzyk, MMBoggiano, ECHanlon, RMBenca, D. Ruden et al. «Contribuyentes putativos al aumento secular de la obesidad: exploración de los caminos menos frecuentes International Journal of Obesity 30, No 11 (27 de junio de 2006): 1585?94. doi: 10. 1038 / sj. ijo. 0803326.