¿Cuánta proteína consume después de su entrenamiento y cuándo?La hora de la comida es un tema que parece suscitar miles de opiniones diferentes. Un estudio reciente publicado en Nutrition and Metabolism arroja algo de luz sobre la complejidad.
Los autores buscaron determinar el mejor patrón de consumo de proteínas. Todos los sujetos consumieron un total de 80 gramos de proteína de suero por día después del ejercicio en la máquina de extensión de rodilla (supongo que un ejercicio útil como una sentadilla no habría sido apropiado. ) Algunos sujetos consumieron 10 gramos de proteína por dosis en 8 dosis, algunos consumieron 20 gramos por dosis en 4 dosis. Y algunos consumieron 40 gramos por dosis en solo 2 dosis. Todos los sujetos eran hombres con antecedentes de entrenamiento de resistencia.
- Los resultados mostraron que los hombres que bebían su proteína en pequeñas dosis de 10 gramos de forma consistente tenían una mejor síntesis de proteínas de todo el cuerpo; este grupo también mostró una mejor degradación de proteínas; el grupo que ingirió su proteína en 2 dosis de 40 gramos mostró los resultados menos favorables.
- En estas dos medidas.
- Pero el balance total de proteínas fue mejor en el grupo intermedio que recibió 4 dosis de 20 gramos.
- Los autores sugieren que esta métrica significa que las dosis moderadas pueden ser mejores para promover el crecimiento de la masa muscular magra.
Recientemente cubrí una nueva investigación que dice que todos comimos demasiadas proteínas. ¿Quizás el momento y la dosis correctos se encuentran entre las proteínas que consume más difícilmente?Este artículo de Tom Kelso sugiere comer su proteína en dosis iguales y moderadas en cada comida Esto parecería corresponder al modelo intermedio que sugieren los autores de este estudio para desarrollar masa muscular magra.
En medio de toda esta discusión, es seguro: el momento y la dosis de proteínas son importantes, y varias dosis bajas o moderadas son claramente más altas que unas pocas dosis enormes. ¿Quizás los culturistas con sus locos loncheras están en algo después de todo?