Una taza de café recién hecho es lo único que nos permite pasar la mañana, pero el café puede hacer mucho más que mantenernos alerta y funcionales durante todo el día.
Según una nueva investigación, una sustancia química que se encuentra en el café puede ayudar a prevenir los principales problemas relacionados con la obesidad que conducen a enfermedades como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. El consumo de café puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades y trastornos que afectan a muchos de nosotros, incluida la insulina. resistencia, que afecta del 25 al 35% de la población en los países occidentalizados.
- El ácido clorogénico (CGA) es un compuesto químico natural y antioxidante.
- De todas las especies de plantas que contienen ácido.
- El café tiene.
- Con mucho.
- La concentración más alta de CGA con seis a siete por ciento.
El químico es responsable de las notas ligeramente amargas que se encuentran en algunos tipos de café. 1 Pero este químico tiene más que ofrecer que su sabor y beneficios antioxidantes. Los estudios han demostrado que CGA reduce significativamente dos de los efectos secundarios más comunes de la obesidad: la resistencia a la insulina y acumulación de grasa en el hígado. 2
Esta condición, que ocurre en personas con sobrepeso y es la base de la diabetes tipo 2, ocurre cuando las células tienen dificultades para absorber la glucosa del torrente sanguíneo. El cuerpo necesita niveles más altos de insulina para absorber la glucosa en las células. Pero las células beta productoras de insulina a menudo no satisfacen la demanda. para producir más insulina, lo que resulta en niveles altos de azúcar en sangre y potencialmente prediabetes o diabetes tipo 2, así como ataques cardíacos.
La investigación sugiere que la CGA puede prevenir la resistencia a la insulina. CGA ralentiza la liberación de glucosa en el torrente sanguíneo, lo que significa una liberación de insulina más lenta y un nivel más bajo de azúcar en sangre. La CGA también aumenta la proteína señal de los receptores de insulina en las células hepáticas. Cuando la insulina se une a estos receptores, estimula la descomposición de la glucosa en el hígado, lo que reduce aún más el azúcar en sangre y aumenta la sensibilidad a la insulina (lo opuesto a la resistencia a la insulina).
En un estudio reciente en la Universidad de Georgia, los investigadores utilizaron ratones alimentados con una dieta alta en grasas y les inyectaron CGA dos veces por semana. Las inyecciones de CGA han marcado una diferencia significativa en el mantenimiento de niveles normales de glucosa en sangre en ratones, lo que confirma que CGA protege contra la insulina resistencia. 5
La reducción de la resistencia a la insulina tiene un impacto significativo en la prevención de la diabetes tipo 2. En otro estudio, los investigadores encontraron una reducción del 50% en el riesgo de diabetes tipo 2 en las personas que bebían 26 tazas de café al día, en comparación con las que bebían siete.
La acumulación de grasa en el hígado, otro efecto secundario negativo de la obesidad, puede provocar una función hepática deficiente. Un hígado sano es esencial. Una persona con insuficiencia hepática solo puede vivir de uno a dos días. 7 Se ha demostrado que la CGA juega un papel importante en el mantenimiento de una composición y función hepáticas saludables.
El CGA es un conducto biliar, lo que significa que estimula el flujo de bilis desde el hígado y a través de nuestros sistemas. La bilis facilita principalmente la digestión de las grasas y es un laxante natural con propiedades limpiadoras. 8 Al promover la circulación de la bilis, los conductos biliares ayudan a prevenir la acumulación de grasa en el hígado y otros problemas como los cálculos biliares. 9 Por esta razón, los conductos biliares se utilizan ampliamente para aliviar las enfermedades hepáticas, la vesícula biliar y el hígado.
Los ácidos clorogénicos no son las únicas sustancias que se utilizan como vías biliares, pero la evidencia de su éxito es más fuerte, en gran parte debido a la investigación sobre el café. Además de los beneficios que la CGA proporciona al hígado como vía biliar, también reduce la inflamación hepática. 10
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, más de un tercio de los adultos estadounidenses son obesos. Con un costo médico de la obesidad de $ 147 mil millones por año, cualquier cosa que pueda ayudar a reducir esta asombrosa carga es muy necesaria. 11
Empezar el día con CGA es un hábito de salud pública y personal que es fácil de aprender a amar, si aún no te gusta, para quienes ya estamos acostumbrados a consumir este estimulante aromático en cuanto nuestros ojos se abren en el mañana, ¿podemos hacerlo sabiendo que?le ha hecho a nuestro cuerpo todo tipo de bien.
Referencias
1. «Ácido clorogénico». Química del café. Consultado el 14 de noviembre de 2014.
2. University of Georgia. » Los productos químicos en el café pueden ayudar a prevenir enfermedades relacionadas con la obesidad». ScienceDaily. Consultado el 27 de noviembre de 2014.
3. «Resistencia a la insulina y prediabetes». Centro Nacional de Información sobre Diabetes (NDIC). Consultado el 18 de noviembre de 2014.
4. Stokel, K. » ¿Somos todos prediabéticos?» Extensión de la vida. Consultado el 18 de noviembre de 2014.
5. University of Georgia. » Los productos químicos del café pueden ayudar a prevenir enfermedades relacionadas con la obesidad». ScienceDaily. Consultado el 27 de noviembre de 2014).
6. «Nueva evidencia de que las sustancias naturales que se encuentran en los granos de café verde ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre». The American Chemical Society. Consultado el 20 de noviembre de 2014.
7. Bergner, P. » Tratamiento a base de plantas de la enfermedad hepática funcional». Tratamiento a base de hierbas de las enfermedades hepáticas funcionales. Consultado el 15 de noviembre de 2014. h
8. «Colagogo». El herbolario naturópata. Consultado el 19 de noviembre de 2014.
9. Chang, J. » Mi viaje personal de sanación». Salud sensible. Consultado el 22 de noviembre de 2014.
10. Shi, H. » El ácido clorogénico reduce la inflamación y la fibrosis del hígado al inhibir la vía de señalización del receptor de tipo Toll 4. «Toxicología. 7 de enero de 2013; 303: 107-14. doi: 10. 1016 / j. tox. 2012. 10. 025. Publicación en línea del 9 de noviembre de 2012. Consultado el 16 de noviembre de 2014.
11. University of Georgia. » Los productos químicos en el café pueden ayudar a prevenir enfermedades relacionadas con la obesidad». ScienceDaily. Consultado el 27 de noviembre de 2014.