Hace unos años escribí un artículo sobre la calidad de la dieta paleo para el embarazo. Si bien había experimentado un embarazo, hasta este momento, nunca había experimentado un embarazo paleo. Sin embargo, después de escribir este artículo, estaba seguro de que esta sería la dieta perfecta para la próxima vez.
Y luego sucedió. Quedé embarazada y salí del paleo. Antes de mi embarazo, seguí una dieta paleo bastante estricta sin lácteos, legumbres ni cereales. Mi dieta era rica en grasas y proteínas, con una ingesta baja de carbohidratos que probablemente representaba entre el 20 y el 25% de mi ingesta total de calorías. Me sentí genial y esperaba seguir comiendo de esta manera para siempre.
- Pero diez semanas después de mi embarazo.
- Mi cuerpo me dijo muy claramente que no le gustaría comer así mientras hubiera un bollo en el horno.
- Me disgusté absolutamente al ver carne.
- Huevos o cualquier cosa que contenga coco.
- Estos son ingredientes bastante importantes para la forma de comer Paleo.
- Traté de forzar los muslos de pollo y los huevos duros.
- Pero fue en vano.
- El olor a aceite de coco hizo que me doliera el estómago y tuve horribles náuseas matutinas.
- Los únicos alimentos que podía conservar eran los carbohidratos más bajos y degenerados.
- Y me encontré soñando con rosquillas.
- Bagels.
- Pizza.
- Hamburguesas In-N-Out (junto con el pan.
- Claro) y papas fritas.
Me desanimé aún más cuando decidí, un día particularmente miserable, en Google, «paleo y enferma durante el embarazo». edema, e incluso hizo que el bebé de Paleo Peggy fuera más bonito e inteligente que cualquier niño que su médico hubiera visto.
Por eso, escribo este artículo para que sepas que si eres como yo, no estás solo. De hecho, existen buenas razones por las que su cuerpo no responde al paleo como solía hacerlo, especialmente si está activa durante el embarazo. Si está embarazada y la paleo ya no es tan divertida, pruebe una o todas estas cosas y vea si algo cambia.
1. Come más
Es posible que se sorprenda al descubrir que, si bien se siente lleno la mayor parte del día con una dieta paleo, no está obteniendo suficientes calorías. Dado que el paleo tiende a tener un alto contenido de fibra vegetal y proteínas de la carne, es bastante común que consumas menos calorías por día sin siquiera darte cuenta. Esta es una de las razones por las que Paleo funciona tan bien para bajar de peso.
Si bien muchos entusiastas de Paleo odian contar calorías, es posible que no esté de más hacer un seguimiento de sus calorías durante unos días si nota que su nivel de energía es anormalmente bajo durante el embarazo. Puede encontrar que agregar una pequeña comida a su menú diario hace una gran diferencia. Por ejemplo, debido a que soy tolerante con los productos lácteos, he agregado productos lácteos de alta calidad a mi dieta durante el embarazo y ahora durante la lactancia para aumentar mi ingesta de calorías.
2. Come más carbohidratos
Paleo no es necesariamente una dieta cetogénica, pero si come muy bajo en carbohidratos y sigue las pautas paleo, puede estar en cetosis. Este es un tema controvertido, y no hay mucha investigación científica que respalde ambos lados, pero algunos estudios sugieren que la cetosis Puede que no sea la mejor condición durante el embarazo. Si tiene problemas para comer fuentes de grasas como nueces, productos de coco y carne, como yo durante mi propio embarazo, mantener una cetosis saludable puede ser difícil.
Incluso Nora Gedgaudas, autora de Primal Body, Primal Mind y quizás una de las más fervientes defensoras de las dietas muy bajas en carbohidratos, admite que las mujeres embarazadas pueden necesitar recalibrar su dieta durante el embarazo en favor del almidón y los carbohidratos. Rob Wolf también aborda la cuestión. este tema, con su habilidad habitual para ir directo al grano:
¿Es posible tener un embarazo saludable con cetosis? Sí, pero no es necesario hacerlo. Come más ñame y batata, enfócate más en frutas como bayas y melones. Tienes miedo de perder peso después del embarazo, pero ten en cuenta que ¡necesitas comer sano para amamantar al nuevo bebé! Conviértalo en un problema de salud, haga cosas saludables y el peso se solucionará solo.
Para mí, el problema de la cetosis me llamó la atención durante una visita al médico durante el primer trimestre cuando mis cetonas estaban altas. También sufría de náuseas matutinas en ese momento, por lo que mi médico me sugirió que aumentara la ingesta de carbohidratos. Comer un refrigerio rico en carbohidratos como frutas secas todos los días hizo una gran diferencia en mis niveles de energía y náuseas.
3. Come menos proteínas
Paleo es una dieta alta en proteínas y su proporción de calorías y proteínas puede estar en la parte superior del espectro, pero el Dr. Loren Cordain aconseja a las mujeres embarazadas que consuman solo el 25% de las calorías diarias de proteínas, como lo hace Chris Kresser en su nuevo libro, Your Código Paleo personal.
Para mí, me ha ayudado a agregar almidón a una de mis comidas todos los días para equilibrar mi proporción de calorías. Por ejemplo, en lugar de comer dos huevos y salchichas por la mañana, comí solo un huevo y agregué un poco de camote a la mezcla. El almidón tiene mala reputación, pero te prometo que no te matará.
Estos tres ajustes se pueden hacer sin renunciar al paleo por completo, pero si tiene aversiones a la comida que lo hacen demasiado restrictivo, concéntrese en elegir adiciones saludables a su dieta. Paleo, o cualquier otra dieta, no es el santo grial de la nutrición. No te quemarás en Nutritional Hades si comes yogur durante el embarazo. Al mismo tiempo, el embarazo es el momento de elegir alimentos saludables para usted y su bebé. Entonces, si la paleo estricta no funciona, no es excusa para revolcarse en helados y papas fritas.
¿Paleo funcionó para usted durante el embarazo? Si no es así, ¿qué cambios ha realizado?
REFERENCIAS
1. Sussmann, D. et al, «Una dieta cetogénica gestacional altera el estado metabólico materno, así como el crecimiento fisiológico de la descendencia y la estructura del cerebro en ratones recién nacidos». Biomed Central Pregnancy and Childbirth, 2013: 13: 198.
2. K. Cheng et al. , «Estudio de cetosis durante el embarazo en ratas». Fisiología experimental, 1970: 44, 83-92