Un estudio de investigación1 en Penn State examinó los efectos de la canola y los aceites de canola con alto contenido de ácido oleico en la masa grasa abdominal en una dieta de 4 semanas. Los sujetos eran hombres y mujeres de 20 a 65 años con un IMC entre 22 y 44. una obesidad central, lo que significa un tamaño más grande que la mayoría (hombres?94 cm; mujeres?80 cm). También deben tener al menos un criterio de síndrome metabólico (MetS), como presión arterial alta, diabetes o niveles altos de colesterol.
Los investigadores evaluaron 5 diferentes mezclas de aceites vegetales en 101 planes de participantes. En el transcurso de 4 semanas, los sujetos fueron asignados al azar a cada una de las dietas procesadas a base de aceite: canola convencional, canola con alto contenido de oleico, canola con alto contenido de oleico con DHA (un tipo de ácido graso omega-3), maíz / cártamo y lino / Después de cada ciclo de dieta, los sujetos se tomaron 4 semanas de descanso, volvieron a su dieta normal y reanudaron.
- En cuanto a cómo los sujetos consumían sus aceites de canola.
- Tomaban 2 batidos durante el día.
- La cantidad de aceite estaba determinada por las necesidades energéticas del sujeto.
- Para una persona con una dieta de 3000 calorías se le asignarían 60 g de procesamiento.
- De aceite por día.
- Lo que equivale aproximadamente al 18% de su energía alimentaria total.
- Cada batido contendría 100 g de sorbete de naranja.
- 100 g de leche desnatada.
- 100 g de fresas congeladas sin azúcar y 30 g de aceite de canola.
- Un 100 g equivale aproximadamente a 3.
- 5 oz y 30 g es equivalente a aproximadamente dos cucharadas.
- El aceite de canola nunca ha excedido las necesidades calóricas diarias del sujeto.
?¿La grasa visceral o abdominal aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular?Dijo Penny M. Kris-Etherton, profesora distinguida de nutrición, Penn State. “Las grasas monoinsaturadas en el aceite de canola reducen esta grasa, que tiene efectos adversos para la salud.
Investigadores del profesor Kris-Etherton encontraron que después de 4 semanas de dieta que incluía aceite de canola, los sujetos tenían alrededor de un cuarto de libra menos de grasa de campana que antes de seguir las dietas del estudio. La grasa tampoco se redistribuyó a otras partes del cuerpo.
«Como regla general, no se puede enfocar la pérdida de peso en áreas específicas del cuerpo», dijo kris-Etherton. Pero los ácidos grasos monoinsaturados parecen apuntar específicamente a la grasa abdominal.
El aceite de canola es rico en ácidos grasos monoinsaturados, lo que tiene un impacto en la composición corporal y, como muestra este caso, especialmente para las personas obesas. En pocas palabras, cuando los sujetos consumieron aceite de canola convencional o aceite de canola alto en oleico durante solo 4 semanas, perdieron su grasa abdominal.
Por lo tanto, no debes equivocarte al agregar aceites de canola a tu dieta: ponlos en batidos, ensaladas, pasteles y cuando apareces comida, según esta investigación, no tardarás en notar la diferencia.
REFERENCIAS
1. Liu, Xiaoran, Penny M. Kris-Etherton, Sheila G. West, Benoît Lamarche, David JAJenkins, Jennifer A. Fleming, Cindy E. McCrea et al. » Efectos de los aceites de canola y canola con alto contenido de ácido oleico en masa grasa en personas con obesidad central Obesidad 24, no 11 (1 de noviembre de 2016): 2261?68.