El ayuno intermitente se ha convertido en una de las dietas más populares para quienes intentan perder peso. La creencia es que limitar la dieta de 4 a 8 horas al día puede conducir a una mejor quema de calorías, una mejor regulación de la glucosa y una mejor digestión. ha demostrado que el ayuno intermitente es una opción de alimentación buena, segura y saludable.
Sin embargo, según un artículo sobre el efecto del ayuno de dos días en JAMA Internal Medicine, es posible que el ayuno no produzca un beneficio significativo.
- Un equipo de investigadores de Chicago estudió a 100 adultos obesos en el transcurso de tres años.
- Los pacientes fueron asignados aleatoriamente a uno de tres grupos: el grupo de control (sin cambios en la dieta).
- El grupo diario de bajas calorías (consumiendo el 75% de las necesidades calóricas) y el grupo de ayuno durante dos días (25% de las necesidades calóricas en los días de ayuno).
- 125% de las necesidades calóricas en los días «festivos»).
- Los investigadores siguieron a los pacientes durante un año y luego evaluaron los efectos de las diferentes dietas.
Como se esperaba, el grupo de control encontró un cambio mínimo en la pérdida de peso; sin embargo, los otros dos grupos vieron resultados visibles: perdieron entre un 5 y un 6% de su peso corporal inicial en el transcurso de un año. perdió un 6%, mientras que el grupo de restricción calórica diaria (personas que hacen dieta normal) vio una reducción del 5. 3% en el peso corporal.
La edad promedio de los 100 participantes (86 mujeres y 14 hombres) fue de 44 años y se encontró que la tasa de abandono fue mayor en el grupo de ayuno de dos días (38%), en comparación con el grupo de restricción calórica diaria (29%) y el grupo control (26%).
Los sujetos en el grupo de ayuno de dos días comieron más de lo prescrito en los días de ayuno y menos de lo prescrito en los días festivos, mientras que aquellos en el grupo de restricción calórica diaria generalmente cumplieron sus objetivos de energía prescritos. No hubo diferencias significativas entre los grupos de intervención en sangre presión, frecuencia cardíaca, triglicéridos, azúcar en sangre en ayunas, insulina en ayunas, resistencia a la insulina, proteína C reactiva u concentraciones de homocisteína en el mes 6 o 12.
Los niveles promedio de colesterol de las lipoproteínas de alta densidad (HDL) en el mes 6 aumentaron significativamente en los participantes en el grupo de ayuno de dos días, pero no en el mes 12, en comparación con los del grupo de restricción calórica diaria. (LDL) se elevaron significativamente a los 12 meses entre los participantes del grupo de ayuno de dos días en comparación con los del grupo de restricción calórica diaria.
Los investigadores concluyeron que no hubo mucha diferencia entre los grupos y que el ayuno de dos días no produjo una mayor pérdida de peso o mantenimiento de peso en comparación con la restricción calórica diaria, sino que también hubo una mayor tasa de reincidencia que debe tenerse en cuenta por tener un impacto. parece llevarnos de vuelta a la vieja idea de controlar la cantidad de calorías. Todo lo que es viejo es nuevo de nuevo.
Referencias
1. John F. Trepanowski, Cynthia M. Kroeger, Adrienne Barnosky, Monica C. Klempel, Surabhi Bhutani, Kristin K. Hoddy, Kelsey Gabel, Sally Freels, Joseph Rigdon, Jennifer Rood, Eric Ravussin, Krista A. Varady. » Efecto del ayuno de dos días sobre la pérdida de peso, el mantenimiento del peso y la cardioprotección en adultos obesos metabólicamente sanos, JAMA Internal Medicine, 2017.