La industria de bebidas gasta $ 3. 2 mil millones anuales para comercializar gaseosas y otras bebidas azucaradas. ¿Es de extrañar que encuentres estas bebidas en casi todos los hogares del país?Con más de 240 calorías y de 15 a 18 cucharaditas de azúcar en cada 20. onza de refresco, realmente no es sorprendente que estemos enfrentando una epidemia de obesidad que empeora cada vez más.
Para aquellos que intentan comer de forma saludable, las gaseosas y las bebidas azucaradas son una de las primeras cosas que se eliminan del menú, sin embargo, a veces es bueno tener algo dulce con nuestras comidas, unos sorbos de soda tampoco hacen daño. mucho, ¿puedes?
- Según un nuevo estudio realizado por el Servicio de Investigación Agrícola del USDA en Grand Forks.
- El Centro de Investigación de Nutrición Humana tiene una respuesta clara: ciertamente puede.
Pero cuando se combina el azúcar con una comida rica en proteínas, ahí es donde las cosas salen mal. Una sola comida con un 15% de proteínas puede resultar en una disminución significativa de la oxidación de grasas (7,2 gramos). Si es una comida rica en proteínas (hasta un 30%). ), la oxidación de las grasas disminuye aún más, a 12,6 gramos, y los efectos no terminan ahí.
Una bebida / combinación azucarada no solo reduce la oxidación de grasas, sino que puede tener un impacto negativo en su metabolismo. La cantidad de energía gastada en quemar refrescos no compensa la cantidad de calorías consumidas, especialmente las calorías del azúcar de alto índice glucémico. La combinación también puede aumentar tu deseo por alimentos salados y salados hasta 4 horas después de su consumo, lo que puede desencadenar esos antojos que te llevan a comer bocadillos en los momentos equivocados y los alimentos equivocados.
El Dr. Casperson, autor principal del Centro de Investigación de Nutrición Humana de Grand Forks del Servicio de Investigación Agrícola del USDA en los EE. UU. , Dijo: «Nuestros resultados sugieren que tomar una bebida azucarada con una comida tiene un impacto en ambos lados de la ecuación del equilibrio energético. Por el lado de la contribución, la energía extra de la bebida no tranquilizó a la gente. Por el lado del gasto, no se gastaron las calorías adicionales y se redujo la oxidación de las grasas. fuente de azúcar en la dieta estadounidense, en términos de aumento de peso y obesidad «.
Los cambios en la dieta solo se han medido durante un corto período de tiempo y se debe tener precaución al extrapolar los datos del estudio a los cambios en la dieta durante períodos más largos. Debido a que este estudio se centró únicamente en adultos con un peso saludable, los autores también advierten que las personas con sobrepeso pueden reaccionar de manera diferente a cambios dietéticos.
Referencias
1. Shanon L. Casperson, Clint Hall, James N. Roemmich. » Metabolismo energético posprandial y oxidación del sustrato en respuesta a la inclusión de una bebida azucarada o no nutritiva con comidas con diferente contenido proteico». BMC Nutrition, 2017; 3 (1).