Esta semana, en la sexta parte de mi serie sobre los entresijos de las vitaminas, examinaremos la influencia del estado de ánimo, el regulador del reloj biológico conocido como vitamina B6.
La vitamina B6, también conocida como piridoxina, es la quinta de las ocho vitaminas B. La vitamina B6 es necesaria para que el cuerpo realice más de cien reacciones enzimáticas que involucran el metabolismo, lo que la convierte en una vitamina importante en el cuerpo. Las enzimas son proteínas que el cuerpo usa para promover reacciones químicas. La metabolización del azúcar y el almidón depende de la disponibilidad de vitamina B6 en el cuerpo. La vitamina B6 es importante en la descomposición del glucógeno almacenado en los músculos.
- La vitamina B6 también se usa durante el embarazo y la infancia para ayudar al desarrollo del cerebro y está involucrada en la función inmunológica del cuerpo.
- Aquí hay algunas otras áreas donde la vitamina B es vital:.
Producción de moléculas esenciales: la vitamina B6 participa en muchos procesos corporales a nivel molecular; los aminoácidos (los componentes básicos de las proteínas) requieren una ingesta suficiente de vitamina B6 para su producción; también se utiliza en los ácidos nucleicos en la creación de ADN. Esta asociación con aminoácidos y ácidos nucleicos, la vitamina B6 es esencial para la formación de nuevas células en el cuerpo. Esto se puede ver por el hecho de que el hemo de los glóbulos rojos y los fosfolípidos necesita vitamina B6 para formarse.
Apoyo al sistema nervioso: La vitamina B6 tiene un impacto amplio y variado en el sistema nervioso, participa en la creación de aminas, que son moléculas mensajeras que transmiten mensajes de un nervio a otro, también llamados neurotransmisores, por esta razón la vitamina B6 es esencial para la regulación del estado de ánimo, ya que es necesario crear neurotransmisores derivados de aminas , que incluyen melatonina, serotonina, epinefrina, GABA y norepinefrina.
Prevención de la inflamación: las investigaciones han demostrado repetidamente que la vitamina B6 es necesaria para minimizar la inflamación en el cuerpo, aunque el mecanismo por el cual lo hace no está claro. Las personas con inflamación crónica excesiva parecen necesitar más vitamina B6 en su dieta. razones por las que es importante asegurarnos de que tenemos un aporte suficiente. Si tenemos niveles bajos en sangre, esto puede ponernos en riesgo de desarrollar problemas de salud inflamatorios como diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Las mejores fuentes de vitamina B6 son los aguacates, plátanos, levadura de cerveza, zanahorias, pollo, yemas de huevo, legumbres, lentejas, caballa, salmón, atún, hígado de res y semillas de girasol. Aproximadamente el 75% de la vitamina B6 de una dieta mixta es biodisponible.
Los nutrientes que pueden ayudar en la absorción de la vitamina B6 son las vitaminas B1, B2, B5, B12, C y E, así como el cromo, biotina, cobre, ácido fólico, magnesio, potasio, fosfato, selenio, sodio y zinc.
Es muy raro tener una deficiencia grave de vitamina B6. Las personas con mayor riesgo parecen ser alcohólicas, debido a su ingesta de alimentos potencialmente baja y al metabolismo deteriorado.
Algunos síntomas de una deficiencia grave son
Los únicos efectos secundarios observados por la suplementación excesiva de vitamina B6 son problemas asociados con un sistema nervioso desequilibrado, que pueden incluir miembros débiles, daño a los nervios, entumecimiento y hormigueo o dificultad para caminar. Estos desequilibrios solo ocurren si la suplementación supera los 2 gramos por día.
Actualmente se está estudiando la vitamina B6 para ayudar en las siguientes afecciones:
Enfermedad cardiovascular: se supone que B12, B9 y B6 pueden reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular al reducir los niveles de homocisteína. Se han realizado varios ensayos para evaluar esto, pero hasta la fecha, hay poca evidencia de que la suplementación pueda ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Aunque los suplementos de vitamina B reducen la homocisteína en sangre, las investigaciones muestran que en realidad no reducen el riesgo o la gravedad de enfermedades cardíacas o accidentes cerebrovasculares.
Cáncer: la investigación está investigando si los niveles plasmáticos bajos de vitamina B6 tienen algo que ver con un aumento de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer colorrectal. Hasta la fecha, los estudios no han demostrado que los suplementos de vitamina B6 puedan ayudar a prevenir el cáncer o reducir el riesgo de muerte. de la enfermedad.
Síndrome premenstrual: existe alguna evidencia de que la suplementación con vitamina B6 puede ayudar a reducir la gravedad de los síntomas del síndrome premenstrual. Se necesitan más investigaciones debido a la mala calidad de la mayoría de los estudios realizados hasta la fecha.
Náuseas y vómitos durante el embarazo: considerando que aproximadamente la mitad de todas las mujeres experimentan náuseas y vómitos en los primeros meses de embarazo, sería muy útil encontrar una manera de controlar estos síntomas que a menudo son debilitantes. Los estudios han demostrado que la suplementación con una combinación de vitamina B6 y doxilamina da como resultado una reducción del 70% de los síntomas. Antes de tomar un suplemento de vitamina B6, las mujeres embarazadas deben consultar a un médico.
Función cognitiva: se cree que las personas, especialmente los ancianos, que tienen niveles más altos de vitamina B6 en la sangre tienden a tener una mejor memoria, sin embargo, la suplementación sola o con una combinación de vitamina B12 y ácido fólico no mostró evidencia suficiente sobre la capacidad para mejorar la memoria o el estado de ánimo en personas sanas o con demencia. Se necesita evidencia adicional para determinar si los suplementos de vitamina B6 podrían ayudar a prevenir o tratar el deterioro cognitivo en los ancianos.
Se recomienda ingerir las siguientes cantidades de vitamina B6 al día:
Continúe leyendo los otros artículos de la serie ABC de las vitaminas:
referencias
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