Esta semana, en la séptima parte de mi serie sobre los entresijos de las vitaminas, examinaremos el ingrediente cosméticamente agregado en muchos productos para el cabello y las uñas conocido como vitamina B7 o biotina.
La vitamina B7, también conocida como vitamina H o más comúnmente conocida como biotina, es la sexta de las ocho vitaminas B y una de las menos conocidas. En las décadas de 1930 y 1940, la biotina se descubrió en una investigación cuando los pollos se alimentaban con dietas ricas en claras de huevo crudas. desarrollaron continuamente erupciones en la piel e incluso perdieron plumas alrededor de los ojos. Todos estos síntomas desaparecieron cuando se agregaron las yemas de huevo a su dieta. Para determinar la causa, los investigadores identificaron una sustancia en las claras de huevo crudas llamada avidina que es una glicoproteína que se une a la biotina, impidiendo su absorción.
- La biotina se utiliza en el cuerpo para metabolizar el azúcar y las grasas.
- Al metabolizar el azúcar.
- La biotina transporta el azúcar desde sus inicios hasta su conversión final en energía utilizable.
- Una enzima llamada acetil Co-A carboxilasa requiere biotina para funcionar correctamente.
- Esta enzima forma los componentes básicos.
- De la producción de grasa en el cuerpo y es esencial porque todas las membranas celulares del cuerpo deben contener los componentes adiposos apropiados para funcionar de manera efectiva.
Las células de la piel también dependen en gran medida de la producción de grasas. Debido al papel de la biotina en la síntesis de grasas, esta es la razón por la que la deficiencia de biotina a menudo conduce a síntomas cutáneos. La biotina también funciona como una vitamina de apoyo en el sistema nervioso, ya que la glucosa y las grasas se utilizan para obtener energía. en el sistema nervioso.
Las mejores fuentes de vitamina B7 son los brotes de soja, la mantequilla, el trigo búlgaro, los anacardos, la yema de huevo, los riñones, el hígado, la leche, la avena, los cacahuetes y la levadura.
Los nutrientes que pueden ayudar con la vitamina B7 son el cromo, vitamina, B2, B3, B5, B6, B12, ácido fólico, magnesio y manganeso.
Es raro tener una deficiencia de biotina, pero una deficiencia generalmente se manifiesta en problemas de la piel, que incluyen dermatitis seborreica en adultos y dermatitis de cuna en niños. La pérdida de cabello también puede ser un síntoma de una deficiencia de biotina.
El sistema nervioso también puede verse afectado por una deficiencia de biotina. Los síntomas pueden incluir convulsiones, falta de tono muscular y falta de coordinación. Los calambres musculares relacionados con el esfuerzo físico también pueden ser un síntoma, ya que el cuerpo tendrá un sistema alterado para utilizar eficazmente el azúcar. Como combustible.
La biotina se ha utilizado durante largos períodos en dosis de hasta sesenta miligramos por día durante años, y dado que no se han encontrado informes negativos en ningún tipo de literatura de investigación, se ha establecido que no se establecen límites superiores tolerables para la ingesta de biotina.
Actualmente se está estudiando la vitamina B7 para ayudar en las siguientes condiciones:
Se recomienda ingerir las siguientes cantidades de vitamina B7 al día:
Con cualquier tipo de suplementación, siempre consulte a su proveedor de atención médica para asegurarse de que está tomando las dosis correctas o para comprobar si es necesario complementar, ya que su dieta podría proporcionar un suministro adecuado. En este caso, si le gustan los huevos esta es solo otra gran excusa para agregar un poco más a su dieta.
Continúe leyendo los otros artículos de la serie ABC de las vitaminas:
referencias
1. Osiecki, Henry, The Nutrient Bible 8th Edition, Bio Concepts Pub, Kelvin Grove QLD
2. «Biotina». Los alimentos más saludables del mundo.
3. «Biotina» Medline Plus. Noviembre de 2011
4. «Vitamina H (biotina)» University of Maryland Medical Center, junio de 2011.
5. Fiume (2001). » Informe final sobre la evaluación de la seguridad de la biotina». International Journal of Toxicology 2: 45-61.
6. Zempleni J, Mock DM. (1999). » Bioquímica de biotina y necesidades humanas». J Nutr Biochem. 10 (3): 128?138