Proteína, proteína, proteína, está de moda en estos días. Apenas puedes doblar una esquina sin ver algo nuevo de moda con las proteínas, llegando a tener agua enriquecida con proteínas. Hay mucha desinformación en torno a la forma óptima de aprovechar este importante macronutriente.
Desde la multitud de suplementos proteicos disponibles hasta la cantidad que debe tomar y cuándo, esto puede parecer una avalancha de información. Dicho esto, ha venido al lugar correcto. Considere resueltos sus problemas de proteínas.
- El factor número uno que determina si un suplemento proteico es «bueno» es la cantidad de proteína real que proporciona una cuchara para servir.
- Como mínimo.
- Un polvo de buena calidad debe dar 20 g por cuchara.
- Siendo los líderes promedio de la industria alrededor de 24 g.
En segundo lugar, su espectro de aminoácidos. Los mejores suplementos proteicos, llamados proteínas completas, contienen todos los aminoácidos esenciales (nueve aminoácidos). Hay muchos suplementos proteicos que no contienen los nueve aminoácidos, como varias fuentes vegetales.
Por último, estas son las propiedades inherentes al suplemento proteico, con esto nos referimos a rasgos como la velocidad de acción, el potencial anabólico, etc. , porque no todos poseen las mismas propiedades. Veamos algunos de los suplementos más populares y efectivos. debe considerar mejorar su desempeño y ganancias durante el proceso.
El estándar de oro – por así decirlo de los suplementos de proteínas, el suero de leche es el suplemento de proteínas más popular y ampliamente disponible en el mundo.
Extraído como subproducto de la producción de queso, el suero tiene características únicas, tales como:
Ideal para: casi todo el mundo, especialmente durante el período de peri-entrenamiento. Asequible y ampliamente disponible, el suero de leche ofrece la mejor relación calidad-precio. Tire de una cuchara a la vez antes y después de su entrenamiento.
No apto para personas intolerantes a la lactosa o alérgicas a la proteína de la leche.
El primo del suero, la caseína, también se extrae de la leche, pero es mucho más común. La caseína tiene un enorme potencial anabólico, ya que su especialidad es proporcionar una liberación lenta de aminoácidos durante muchas horas, en contraposición a la rápida absorción del suero. .
Considere tomar caseína
Ideal para: atletas intermedios con necesidades proteicas más diversas. Tome una porción antes de acostarse y otra porción opcional a la mitad del día para mantener un alto aporte de aminoácidos.
No apto para: personas intolerantes a la lactosa o la leche, no uso exclusivo durante el período de entrenamiento (actúa demasiado lento).
Aún relativamente populares, especialmente entre la población que no consume productos lácteos, las proteínas veganas tienen su lugar, aunque con la frecuente limitación de ser proteínas incompletas; sin embargo, existen fuentes completas, pero son mucho menos comunes.
Las proteínas veganas comunes incluyen
Lo ideal es que los hombres no utilicen la proteína a base de soja, ya que sus efectos pueden ser feminizantes. La soja comparte una estrecha similitud estructural con la hormona femenina estrógeno y es un pseudoestrógeno conocido (fitoestrógeno en este caso) . 1
Ideal para: veganos o personas que quieran consumir fuentes alimentarias más naturales.
No para: personas que tienen necesidades nutricionales específicas
Si nunca ha oído hablar del calostro, no está solo, el calostro debería ser el punto de referencia real para la suplementación con proteínas, ya que nada más se acerca a la densidad nutricional de esta planta de energía.
El calostro es la sustancia de color blanco claro que producen algunos mamíferos (vacas y cabras en particular) la primera vez después del nacimiento de sus crías. Aunque tiene el potencial proteico regular del suero, es muy superior en su contenido en otros factores de crecimiento. , vitaminas, minerales e incluso anticuerpos. También es capaz de restaurar los niveles de factores de crecimiento (especialmente IGF-1) en personas empobrecidas.
Piensa en el calostro como el superalimento que acelera el crecimiento de estos animales inmediatamente después del nacimiento, además de su simple contenido en proteínas, se puede considerar un complemento funcional ya que puede mejorar muchos otros aspectos de la salud, con acciones como:
Es el primer suplemento proteico del grupo que no influirá directamente en el crecimiento muscular, sino que proporcionará un «seguro». Para el yeso de soporte de su cuerpo, su tejido conectivo. El tejido conectivo incluye articulaciones, piel, cabello, etc. , siendo el colágeno esencial La deficiencia de colágeno es común hoy en día, ya que la gente rara vez consume carne del tejido conectivo, la principal fuente de colágeno. La gelatina es el colágeno cocido. Compuesto por dos aminoácidos, prolina y glicina, los beneficios del colágeno van más allá de la salud articular.
Los beneficios también incluyen
Con todas las variedades de proteínas disponibles, es fácil ver lo sobrecargado que puede estar. En pocas palabras, aquí hay una lista compilada de algunos de los suplementos de proteínas que ofrecen la mejor relación calidad-precio. Ahora pasemos al trabajo real para ir al gimnasio por tus ganancias.
REFERENCIAS
1. «La ciencia de la soja: ¿qué sabemos realmente?» Perspectiva de salud ambiental, 2006.
2. «La suplementación con calostro restaura las tasas de factor de crecimiento similar a la insulina -1 y altera la morfología muscular después de una resección masiva del intestino delgado», JPEN, 2008.
3. «El calostro bovino defactosilo / disialilo induce la actividad fagocítica de los macrófagos independientemente de la producción de citocinas inflamatorias», Anticancer Research, 2015.
4. «Efectos de la glicina oral sobre la proteólisis miofibrilar y la expresión de genes proteolíticos del músculo esquelético en pollos», Amino Acids, 2008.