Muchos de nosotros conocemos los increíbles beneficios de germinar semillas y nueces, pero ¿estás familiarizado con remojarlas?La germinación puede volverse un poco compleja y tomar tiempo, pero remojar tiene los beneficios sin demasiado proceso. liberación inmediata de nutrientes en el sistema) y sacar el máximo provecho de ellos desbloqueando sus «paquetes de nutrientes» ocultos detrás de sus superficies duras.
Aquí hay tres de los alimentos más nutritivos, rentables y fáciles de conservar para mejorar su salud que recomiendo brotar o remojar antes de comer no solo para mejorar la nutrición, sino también la digestibilidad. También incluyo algunas recetas simples que yo mismo uso . Cada uno de ellos está bien equilibrado, es delicioso y, sobre todo, beneficioso para la salud. Dicho esto, siéntete libre de ser creativo con tus combinaciones y agregar otros ingredientes a medida que avanzas.
- Los beneficios de las semillas de chía son infinitos.
- Una vez empapados.
- El cuerpo puede aprovecharlos al máximo al digerirlos de manera rápida y eficiente.
- Utilizando de inmediato todo el valor nutricional.
- Solo algunos de sus beneficios son alto contenido en proteínas.
- Alto contenido en fibra (38% de su contenido nutricional total).
- Muchos grasas buenas y ácidos grasos omega 3 (el 21% de su contenido nutricional proviene solo de estos).
- Y una buena dosis de lignanos (fitonutrientes que atacan a los radicales libres).
- Cuando brotan.
- Remojan o brotan y empapan.
- Las semillas de chía se vuelven más fáciles de digerir.
- Una vez gelatinosos.
- No solo están en su forma más saludable.
- Sino que también son fáciles de poner en batidos.
- Mezclas y más.
Algunos estudios también han descubierto la capacidad de las semillas de chía para « influir positivamente en la glándula tiroides ». La tiroides regula los niveles de energía, el peso corporal y la sensibilidad hormonal. Las semillas de chía pueden tener un impacto enorme, natural y directo en la reversión de los síntomas del hipotiroidismo y el hipertiroidismo. .
Coach Kitchen: La forma más fácil de obtener mi porción diaria de semillas de chía es agregar dos cucharadas de semillas de chía remojadas (remojadas toda la noche) a mis bebidas proteicas o beberlas directamente (generalmente inmediatamente después del entrenamiento) . También me gusta mezclarlas con coco. leche (casera con leche de coco en polvo y agua) y una cucharada de proteína de suero de leche cruda en polvo para una comida nutricional completa con infinitos beneficios. Para una bebida de proteína, pruebe dos partes de suero y una parte de leche o crema de coco. Para un poco de energía extra , agregue maca (ideal para las hormonas y el equilibrio de neurotransmisores), miel o ciruelas pasas remojadas (incluido su jugo).
Las almendras (y la mayoría de las nueces en general) se encuentran entre los alimentos más difíciles de digerir para el cuerpo. Con tantas dietas que las promueven en estos días, las nueces y las semillas parecen ser una verdadera locura. consumir nueces y semillas no te beneficia tanto como podrías pensar. Muchos beneficios se pierden no solo en la mala y lenta digestión del consumo de nueces sin remojar, sino que la calidad puede haber faltado desde el principio.
Si no tiene cuidado, podría desperdiciar su dinero al no gastar lo suficiente en nueces y semillas buenas. Busque productos orgánicos, crudos y libres de químicos. Los beneficios vienen con los artículos debidamente abastecidos y preparados adecuadamente. Así que lo tienes: luce empapado y / o germinado. Las almendras remojadas son más fáciles de digerir, y el remojo y la germinación liberan los nutrientes que se esconden en su interior. Las mejores fuentes son caras, pero la verdad es que nada se compara con las crudas y sin procesar.
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Ingredientes:
Derretir el aceite de coco pasando el frasco de vidrio bajo agua caliente. El aceite de coco extra virgen orgánico crudo es el mejor. Este aceite aumenta los músculos, reduce la grasa corporal y estabiliza el azúcar en la sangre, y también tiene cualidades anti-cancerígenas y anti-patógenas.
Mezcle todos los ingredientes pero guarde alrededor de un tercio del coco seco para espolvorear. Vierta la mezcla en una cacerola de 8×8 y deje enfriar en el refrigerador durante 45 minutos. Si el resultado es demasiado difícil de cortar o rajar, déjelo reposar a temperatura ambiente. temperatura hasta que se corte fácilmente. Almacenar en el refrigerador. Si desea un regalo extra, los copos de cacao son excelentes y saludables para colmo, son ricos en antioxidantes y mejorarán el estado de ánimo y las emociones.
Las bayas de Goji son incomparables en sus propiedades beneficiosas: mejora de la vista; curación, reparación y rejuvenecimiento de la piel y la promoción del bienestar general y la longevidad. Cargada de polisacáridos y aminoácidos, que aumentan la inmunoglobulina y la HGH (que es poderosamente antienvejecimiento), y rica en vitamina C, esta baya ofrece la mejor en remojo No solo aprovechamos al máximo la baya (ya que ahora es fácil de digerir y está llena de energía), sino que también apreciamos el jugo que deja graciosamente.
Coach’s Kitchen: Honestamente, las recetas y mezclas son infinitas aquí. La forma más fácil de incorporar estas poderosas bayas en su dieta es dejarlas en remojo durante la noche, luego agregar las bayas y su jugo a un batido o lo que quiera. No los caliente cuando los agregue a cualquier cosa para mantener su estado crudo. Diariamente, simplemente sumerjo tres o cinco bayas en una taza pequeña de agua destilada pura durante la noche y bebo la taza por la mañana. Asegúrate de darles algo de espacio para que crezcan, ¡luego disfrútalo!
Ya sea que esté mejorando su salud y bienestar o buscando mejorar su rendimiento deportivo, todos se beneficiarán de remojar y consumir algunos de estos poderosos superalimentos. Recuerde que la buena salud y la nutrición son una forma de vida, así que tómese el tiempo para hacerlo. investigación y experimentación, luego haga que comer estos alimentos sea parte de su día y de su desempeño.
REFERENCIAS
1. «Semillas de chía para trastornos de la tiroides», Biblioteca de alimentos de Hidalgo, 5 de abril de 2011.