Cuando alguien descubre que eres un profesional del acondicionamiento físico, terminará descargando un aluvión de luchas emocionales y físicas que han tenido relacionadas con la comida. En respuesta, hago todo lo posible para promover una variedad de estrategias para crear un cambio de estilo de vida sostenible. El consejo que doy es menos mágico en botella, más sentido común y mucho trabajo.
Pero escuchen o no mis consejos, las estadísticas nacionales de obesidad indican que la industria de la salud y el fitness es un fracaso para la sociedad en su conjunto. Si realmente queremos ayudar a las personas a mejorar sus vidas, necesitamos una cultura que apoye el cambio positivo. Es mucho menos probable que cualquier intervención funcione.
- El problema al que se enfrenta la mayoría de las personas con el cambio de estilo de vida tiene sus raíces en las presiones sociales y las normas de estilo de vida estadounidenses; en este sentido.
- Tratar de hacer cambios positivos siempre será una batalla difícil.
- A pesar de las preocupaciones generalizadas sobre lo que comemos y cómo nos afecta.
- Hay Hay una gran brecha entre lo que sabemos que debemos hacer y lo que terminamos haciendo.
Hay pocas certezas científicas sobre las dietas, debido a las complicaciones de convertir datos estadísticamente promedio en resultados claros y procesables que se apliquen a situaciones individuales infinitamente complejas, pero ni siquiera seguimos el buen consejo que sabemos que es cierto: que debemos comer una dieta equilibrada de más frutas y verduras, y menos alimentos procesados y fritos; que las carnes menos procesadas son mejores para nosotros que las salchichas y la mortadela; Oreos, refrescos y patatas fritas no son alimentos básicos en un estilo de vida saludable; o que las nueces mixtas sean un bocadillo bastante decente.
En cambio, devoramos dulces cargados de azúcar y comidas preparadas altamente procesadas en cada evento y comida. El resultado es una falta de energía, una miríada de problemas de salud y la tensión emocional de comenzar repetidamente y fallar las últimas dietas de moda.
¿Por qué desconectar? Todo se reduce al marco en el que estamos inmersos. Con algunas excepciones, el único lugar donde se produce un cambio a largo plazo es en subculturas bien aisladas.
En este sentido, los profesionales del fitness tienen la tarea fácil. Pasan la mayor parte de su tiempo con personas en forma y se les anima a estar en forma. Los miembros de los grandes gimnasios de estilo comunitario tienen una parte de este mismo sistema de apoyo saludable. en el mundo de CrossFit, no es solo un lugar de trabajo, es una comunidad, un sistema de apoyo y un mecanismo de responsabilidad.
Pero estas situaciones son excepciones a la norma. En su mayor parte, la idea de un estilo de vida saludable es decididamente contracultural. Incluso para aquellos que forman parte de estas subculturas, cuando la vida cambia y se suprime la estabilidad, los viejos hábitos a menudo resurgen y todos sienten los efectos insidiosos de presiones sociales más amplias.
El medio ambiente es el rey de los hábitos y el comportamiento. Si queremos revertir las tendencias globales de malos hábitos de salud, no podemos seguir separando a aquellos que adoptan estilos de vida saludables en sus propias comunidades locas de fitness.
La salud es lo más importante en la vida de todas las personas, ¿no me creen?Piensa en lo que pasa cuando te quitan, cuando no estás sano, no eres la versión más completa de ti mismo, todas tus relaciones, esfuerzos y pasiones sufren. Pero si la salud es la máxima prioridad de la sociedad o de todos, la historia es diferente.
Lo más probable es que se produzca un cambio duradero en la salud de las personas en el contexto de una cultura saludable. Como dijo el Dr. Ben Goldacre, autor de Bad Science, «Los cambios en el estilo de vida contra la corriente del medio ambiente son difíciles de realizar y aún más difíciles de mantener .
Nuestra relación con la comida es una compleja red de experiencias pasadas, nostalgia e interacciones químicas entre la comida y nuestro cerebro. Los cambios en la nutrición y el estilo de vida ya son bastante difíciles sin tener que luchar contra el impulso de toda la sociedad. Cualquier cambio en estos hábitos arraigados requiere como tanta ayuda como sea posible. Si realmente queremos hacer una diferencia, no podemos simplemente mirar al individuo; necesitamos mirar la educación y el apoyo de la comunidad en general para ver un cambio real.
En Finlandia, la región de Karelia del Norte fue una vez líder mundial en ataques cardíacos. Los hombres de esta región tenían 30 veces más probabilidades de sufrir un ataque cardíaco que los de Creta y tenían una esperanza de vida 10 años menor. Más de la mitad de la población patatas fritas ahumadas y con mantequilla, pan con mantequilla, cerdo frito, salchichas grasosas y estofado de ternera eran los alimentos básicos de la cultura. El consumo de verduras era escaso o inexistente. Sorprendido por estos resultados, el Ministro de Salud finlandés eligió a un médico de 27 años llamado Pekka Puska para dirigir el Proyecto Karelia del Norte: una misión para revertir radicalmente las tendencias de salud actuales en la región.
Puska contrató a trabajadores jóvenes en su mayoría igualmente idealistas, en lugar de trabajadores de salud pública establecidos. Supusieron que era más rentable prevenir la enfermedad que tratarla, y que la calidad de la atención médica era mucho menos importante que la población para la que se pertenecía, en términos de salud a largo plazo.
Bajo el liderazgo de Puska, han cambiado su enfoque de intervenciones individuales reactivas a intervenciones proactivas más amplias. Se reunieron con las principales organizaciones locales y organizaron «festivales de longevidad» donde enseñaron cambios de salud simples y efectivos. Distribuyeron libros de cocina que añadían verduras a lo tradicional. cocina de Carelia del Norte. Reclutaron a 1. 500 ciudadanos socialmente comprometidos, en su mayoría mujeres, para que fueran embajadores, y les enseñaron cambios dietéticos sencillos para promover en sus comunidades. Puska y su personal visitaron y hablaron en escuelas, iglesias y centros comunitarios. adoptar políticas libres de humo y las aldeas compitieron por una mayor participación en los desafíos de dejar de fumar.
Entonces Puska se dirigió a los productores de alimentos. Sabía que ninguno de sus esfuerzos tendría éxito si no se disponía de los ingredientes adecuados. Convenció a los granjeros locales de que designaran parte de su tierra para cultivos de bayas y alentó a aumentar la producción y congelar los cultivos que solo crecían durante los meses de verano.
Inicialmente, el trabajo de Puska encontró una feroz resistencia por parte de las empresas. Temiendo una pérdida de ganancias, lanzaron campañas publicitarias contra Puska, pero estas solo sirvieron para provocar un debate público. Pronto, Puska pudo hacer incursiones con los fabricantes locales de salchichas y alentarlos a reducir salar y reemplazar la carne de cerdo con una carga de hongos cultivados localmente. Las ventas de embutidos han aumentado.
Las estrategias de Puska redujeron la mortalidad cardiovascular masculina en un 80%, los fumadores pasaron del 52% de la población dominante a solo el 31% y la esperanza de vida aumentó en siete y seis años respectivamente para hombres y mujeres, aunque no se sabe qué estrategias y prioridades específicas fueron Más eficaz, está claro que la campaña de Puska fue un éxito rotundo , ha salvado vidas y proporciona un modelo que merece ser replicado en otras comunidades.
Existe una gran oportunidad para campañas como Karelia del Norte para salvar vidas y crear un cambio social profundo y duradero. Los gimnasios podrían servir como punto de partida para campañas comunitarias similares.
También hay algunos cambios políticos simples por los que vale la pena presionar. Los miles de millones gastados en publicidad de medicamentos farmacéuticos es un fenómeno verdaderamente absurdo que es ilegal en todos los demás países excepto en Nueva Zelanda. Los alimentos procesados se hacen extremadamente baratos gracias a los subsidios gubernamentales para la producción de maíz y otros productos básicos. Existe un gran potencial para acabar con estos subsidios y reasignar estos recursos para incentivar la producción de alimentos reales, como verduras, almendras y otros poderes nutricionales.
Pero el lugar donde los esfuerzos darían la mayor recompensa sería en el sistema de escuelas públicas. Las escuelas son nuestro núcleo cultural y por lo tanto tienen el mayor potencial para influir en un cambio amplio. Actualmente, está sucediendo exactamente lo contrario, ya que nuestro sistema educativo está arraigado y prácticamente asegura el desarrollo de malos hábitos nutricionales y estilos de vida sedentarios y dependientes de la pantalla.
Para las generaciones futuras más saludables y felices, debe comenzar un amplio cambio social entre nuestros jóvenes. La obstrucción es una tendencia política y educativa para evitar tomar posiciones difíciles. Debemos convencer a los distritos escolares de que es su responsabilidad hacer cambios sociales hacia hábitos más saludables.
La forma más fácil es hacer sus negocios como de costumbre, durante demasiado tiempo la mayoría se ha mantenido completamente neutral en esta lucha, hemos permitido que las empresas cuyo único objetivo es aumentar las ganancias sigan induciendo hábitos que reducen la esperanza de vida y provocan enfermedades crónicas.
Al igual que las escuelas, los padres deberán estar aún más atentos y comprometidos a asumir la responsabilidad de capacitar a adultos sanos. Deben tomar medidas concretas para abordar problemas como la dependencia de la tecnología, la inactividad y la mala nutrición. Los padres de hoy se enfrentan a desafíos sin precedentes para mantener a sus hijos sanos. pero necesitan trazar la línea.
Para nuestra propia mejora individual, debemos considerar el bien común. Para implementar millones de cambios individuales, debemos pensar en movimientos amplios y radicales. Si queremos salvar y cambiar vidas, no debemos centrarnos en la atención médica; debemos centrarnos en mejorar el estado físico y el estilo de vida creando un entorno que los promueva.
Para los finlandeses, fue un movimiento básico. Puede ser lo mismo para nosotros en los Estados Unidos, en cualquier caso, para tener un impacto en un cambio amplio, debemos priorizar el esfuerzo de nuestros padres y educadores. Una dinámica cultural debe desarrollarse en estos ámbitos si queremos tener el menor oportunidad de generar un cambio real y duradero en nuestro país en general.