Siempre me molestó que a pesar de ser meticuloso con el cuidado de mis dientes, todavía tengo caries de todos modos.
Es un escenario común. Vamos al dentista para una limpieza y esperamos que no tengamos caries, si es así, planeamos otra cita para adormecernos con Novocaína, perforada, rellenada y facturada (la mejor parte es correr agua por todas partes tratando de beber una hora después. )
Pero me negué a aceptar que las caries simplemente ocurren, me molestaba aún más que el dentista tratando de hablarme mientras mi boca estaba bien abierta mientras me rascaba, tenía que haber una respuesta que fuera más allá de la típica charla de estímulo a usar más hilo dental. , cepillando y enjuagando con las muestras que recibimos en esta bolsita de regalo a la salida.
De hecho, la respuesta es bastante complicada. Aquí hay un vistazo rápido a cómo ocurren las caries y qué podemos hacer nutricionalmente. Es una doble respuesta, porque hay cosas que podemos hacer por la parte externa del diente y también cosas que podemos hacer internamente.
A menudo, cuando los científicos estudian la salud de un medio ambiente, buscan ranas y sapos. Dado que estos animales absorben toxinas a través de su piel, son un muy buen indicador de primera línea de la toxicidad de un medio ambiente en su conjunto. muerto, las cosas van en la dirección equivocada.
Nuestros cuerpos funcionan de la misma manera, a excepción de nuestras ranas. Hay bacterias en el cuerpo. Se ha hablado mucho sobre las bacterias intestinales, pero también tenemos una amplia gama de insectos en la boca, que comienzan (o se detienen) dependiendo de la salud de las bacterias en la boca.
Tenemos lo que se llama una biopelícula en nuestra boca y en nuestros dientes. La biopelícula es creada por bacterias para ayudar a crecer. Piense en ello como si estuviera construyendo su propia casa. Se adhiere a nuestros dientes y comienza a producir polisacáridos extracelulares (PSE) que le ayudan a mantener un ambiente protector para crecer en interiores. La biopelícula está en constante evolución y puede reflejar lo que ha comido tanto a largo como a corto plazo.
Los tipos de bacterias en nuestro biofilm son una gran parte de la salud de nuestros dientes y encías (o no lo son). Los S. mutanos y lactobacilos son dos de los principales culpables con respecto a la caries. Cuando comemos carbohidratos, algunos de los La comida es metabolizada por nuestros insectos en la boca y se produce ácido. S. mutanos y lactobacilos pueden prosperar en ambientes ácidos, pero no nuestras bacterias buenas. Se crean canales en la biopelícula que pasan a través de nuestro esmalte y pueden llegar a la raíz del diente. . Esto crea un círculo vicioso.
Por lo tanto, a medida que alimentamos a los insectos malos, estos se vuelven cada vez más poblados en la biopelícula. Este cambio en la población bacteriana nos prepara para la caries dental (una palabra elegante para las caries) . Si nuestros hábitos alimenticios promueven este cambio en las bacterias, las caries pueden causar caries. evolucionar hasta el punto en que necesitamos que un dentista extraiga físicamente una parte cariada del diente y lo rellene con productos químicos sintéticos. Suena peor que decir que le van a hacer un empaste, ¿no?
La biopelícula no puede desaparecer. De hecho, comienza a reformarse una hora después de la limpieza profesional. Los bebés incluso tienen sus bacterias orales influenciadas por personas en contacto cercano, generalmente sus madres. Los insectos malos de la madre pueden significar cosas malas para el bebé, y no solo a través de la genética, sino a través de la transferencia real de bacterias. Parece que la biopelícula es algo natural que deberíamos tener, pero cómo lo cuidamos es clave.
Las investigaciones han demostrado que el azúcar es una de las principales causas de la caries dental, por supuesto, todos lo sabemos. Sin embargo, hay algunas cosas sobre cómo consumimos azúcar que tienen grandes efectos en la reacción de nuestra biopelícula:
Desde un punto de vista interno, también hay algunos puntos para recordar: dado que las caries implican pérdida de esmalte o desmineralización, tener más nutrientes a mano para reparar es una buena idea. Una dieta rica en alimentos azucarados generalmente significa una dieta baja en vitaminas. y minerales Incluso si tienes una dieta sólida, puedes ser una de esas personas que necesitan hacer más para protegerse de las caries:
Es fácil decir que una buena dieta con menos azúcar es una obviedad. Estoy de acuerdo. Sin embargo, la mayoría de nosotros no somos perfectos y disfrutamos de las golosinas ocasionales. Los atletas a menudo comen dulces solo para obtener combustible adicional. Si tuviste caries cuando eras niño y continúas combatiéndolas incluso con una dieta sólida, es posible que debas hacer más. Las sugerencias anteriores serían un comienzo, al menos desde un punto de vista nutricional.
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REFERENCIAS
1. Gupta, Prahlad et al. » Rol del azúcar y los sucedáneos del azúcar en la caries: una revisión. ISRN Dentistry 2013 (2013). Consultado el 20 de febrero de 2015. doi: 10. 1155 / 2013/519421.
2. Mobley, Connie et al. » La contribución de los factores dietéticos a las caries dentales y las disparidades entre las caries». Acad Pediatr. 9 (6): 410?414 (2009) doi: 10. 1016 / j. acap. 2009. 09. 008
3. Struzycka, Izabela. » El microbioma oral en las caries». Polish Journal of Microbiology 16 (2014): 127-135. Consultado el 21 de febrero de 2015.