Incluso aquellos de nosotros que comemos de manera saludable sentimos la necesidad de tomar carbohidratos cuando experimentamos somnolencia al final de la tarde. Sin embargo, un nuevo estudio de la Universidad de Cambridge ha encontrado que las proteínas, no el azúcar, pueden mantenernos despiertos y alerta mejor.
En el estudio, los científicos examinaron un tipo de célula conocida como «células de orexina». Las células de orexina proporcionan un estimulante para nuestro cuerpo que induce el despertar, la quema de calorías y el apetito, por lo que son buenas células para permanecer.
¿Qué sucede cuando las células de orexina se extinguen o están ausentes?
En estudios anteriores, los investigadores han demostrado que los narcolépticos sufren de un déficit o ausencia de células de orexina. 2 De manera similar, la pérdida progresiva de células de orexina se ha relacionado con la aparición de la enfermedad de Parkinson y su somnolencia sintomática. 3 Otros investigadores han relacionado la disfunción de las células de orexina con La obesidad como la orexina es responsable de activar la grasa marrón buena en nuestro cuerpo para quemar calorías.
Entonces, ¿cómo se mantienen encendidas las células de orexina?
En este nuevo estudio, los científicos de Cambridge encontraron que la mejor manera de desencadenar la actividad celular de la orexina era utilizar los aminoácidos que se encuentran en las proteínas, lo que los investigadores determinaron al dar diferentes nutrientes, como proteínas y carbohidratos, a los ratones. los aminoácidos excitan las células de orexina, mientras que la glucosa las bloquea o las extingue. Esto significa que la glucosa, es decir, el azúcar, evita que su cuerpo cree un estado de alerta y despertar.
Afortunadamente, en el mismo estudio se determinó que las proteínas podrían combatir esta cualidad inhibidora de la glucosa, los aminoácidos fueron capaces de detener los efectos de la glucosa y evitar que el azúcar inhiba las células orexinas, lo que significa que las proteínas no solo activan las células orexinas, sino los protegen de la extinción, así que, en términos reales , si vas a comer carbohidratos, cómelos con proteínas para evitar la somnolencia después de las comidas.