El cáncer de próstata es el segundo cáncer más común en los hombres estadounidenses, solo detrás del cáncer de piel. Es la segunda causa principal de muerte por cáncer en los hombres después del cáncer de pulmón solamente. La Sociedad Estadounidense del Cáncer estima que este año se diagnosticarán 238,590 nuevos casos de cáncer de próstata. y que aproximadamente 29,720 hombres morirán a causa de la enfermedad. Los hombres tienen una probabilidad de una entre seis de ser diagnosticados con cáncer de próstata en su vida. Afortunadamente, la mayoría de los hombres diagnosticados con cáncer de próstata no mueren a causa de la enfermedad; dos millones de hombres viven actualmente con el cáncer de próstata. enfermedad en los Estados Unidos solamente. Si contrae cáncer de próstata mientras permanece localizado, la tasa de supervivencia es aproximadamente del 100%, pero una vez que el cáncer comienza a progresar, la tasa de supervivencia cae al 32%.
¿Pueden los hombres hacer algo para reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad?Más importante aún, ¿hay algo que los hombres diagnosticados con cáncer de próstata puedan hacer para mejorar sus posibilidades de supervivencia?Esto podría ser tan simple como mirar lo que comemos cantidad de evidencia que relaciona dos alimentos populares con la progresión y el crecimiento del cáncer de próstata.
Cáncer de pollo y próstata
Un informe de 2010 de la Universidad de Harvard, Cancer of the Prostate Strategic Urologic Research Endeavor, mostró que los hombres con cáncer de próstata que consumían una gran cantidad de pollo cuadruplicaban las posibilidades de progresión de su enfermedad. 1
¿Cuál es la explicación para esto?
Los científicos pensaron que podrían ser los altos niveles de aminas heterocíclicas, carcinógenos que se acumulan cuando la carne se cocina a altas temperaturas, que están más presentes en las aves de corral que en otras carnes. Otra explicación puede ser que los investigadores notaron que el cáncer se desarrolla mucho más rápido en los hombres que comieron pollo con piel que en aquellos que comieron su pollo sin piel Por ejemplo, según este estudio, los hombres con cáncer de próstata podrían comer pechuga de pollo sin piel (si comieran pollo) y no aumentar el riesgo de progresión. Se necesitará un estudio y mucho más trabajo de seguimiento para determinar la importancia de estos resultados, esto sigue siendo una preocupación.
Huevos y cáncer de próstata
El mismo estudio de Harvard encontró que los hombres con cáncer de próstata que comían un promedio de poco menos de un huevo al día tenían el doble de probabilidades de desarrollar cáncer de próstata en comparación con los hombres que no comían huevos. Además, estos resultados fueron respaldados por un seguimiento estudio en 2011, que determinó que incluso los hombres sanos podrían tener un mayor riesgo de desarrollar una forma mortal de cáncer de próstata al comer más de 2,5 huevos por semana en comparación con los hombres que no comen huevos. 2
Cual podria ser la explicacion?
Algunos investigadores y médicos creen que esto puede deberse a los altos niveles de colina en los huevos. Un estudio de 2012, también en la Universidad de Harvard, encontró que entre un grupo de 47,896 hombres, aquellos con los niveles más altos de colina tenían un 70% más de riesgo de desarrollar un cáncer de próstata fatal. 3 Pero la colina es buena para usted, ¿verdad?Absolutamente, y necesitamos incluir colina en nuestra dieta. Pero lo que estos investigadores han descubierto es que no es necesariamente la ingesta de colina, sino el óxido de trimetilamina (TMAO) en cómo La colina se convierte (primero en trimetilamina por las bacterias intestinales, luego en TMAO en nuestro hígado) que podría aumentar la inflamación y promover la progresión del cáncer con riesgo cardiovascular. 4
Las bacterias intestinales también producen este mismo químico tóxico cuando metabolizan la L-carnitina en la carne roja, como se descubrió en un estudio histórico de la Clínica Cleveland publicado en mayo pasado. , aquellos que consumían una dieta basada en plantas producían cantidades insignificantes de TMAO incluso cuando consumían L-carnitina. Entonces, ¿qué significa esto y cuáles son las posibles implicaciones cuando se trata del consumo de colina?Dado que la microbiota intestinal de quienes consumen una dieta predominantemente basada en plantas es diferente a la de los omnívoros, y los que comen plantas no convierten la L-carnitina en TMAO tanto como los omnívoros, ¿podría suceder lo mismo con la colina?Es posible, pero nuevamente vamos a necesitar ver más estudios para confirmar esta teoría. Cabe señalar que existen muchas fuentes excelentes de colina a base de plantas, como el brócoli, la coliflor, la berza y otras verduras crucíferas.
Entonces, ¿comemos aves de corral o no?
Si bien estos estudios no son del todo concluyentes y requerirán un mayor seguimiento, lo que es probable que ocurra, ciertamente son preocupantes. Siempre podemos optar por ignorarlos, pero si decidimos tener cuidado, es posible que deseemos reducir nuestro consumo. de huevos y piel de pollo, como mínimo, o evitarlos por completo. También podemos incluir en nuestra dieta alimentos que han demostrado ser protectores contra el crecimiento del cáncer de próstata, incluida la linaza6. 7, las verduras crucíferas8, otros alimentos vegetales ricos en lignanos e isoflavonas, y tal vez incluso soja (sin transgénicos, por supuesto) . Además, ahora sabemos que el ejercicio también puede aumentar en gran medida sus posibilidades de supervivencia. plantas y semillas ricas en nutrientes, evite la piel de pollo y espere que estos estudios con aves de corral resulten ser falsos.
referencias
1. Richman EL, Stampfer MJ, Paciorek A, Broering JM, Carroll PR, Chan JM. 2010. Carne, pescado, aves y huevos y riesgo de progresión del cáncer de próstata «. The American Journal of Clinical Nutrition. Mar.
2. Richman EL, Kenfield SA, Stampfer MJ, Giovannucci EL, Chan JM. 2011. «Consumo de huevos, carnes rojas y aves de corral y riesgo de cáncer de próstata mortal en la era de los antígenos específicos de la próstata: incidencia y supervivencia». Prevención del cáncer investigación. Diciembre.
3. Richman EL, Kenfield SA, Stampfer MJ, Giovannucci EL, Zeisel SH, Willett WC, Chan JM. 2012. Ingesta de colina y riesgo de cáncer de próstata fatal: incidencia y supervivencia «. The American Journal of Clinical Nutrition. Octubre.
4. Tang WH, Wang Z, Levison BS, Koeth RA, Britt EB, Fu X, Wu Y, Hazen SL. 2013. ¿Metabolismo microbiano intestinal de la fosfatidilcolina y riesgo cardiovascular? The New England Medical Journal, abril.
5. Koeth RA, Wang Z, Levison BS, Buffa JA, Org E, Sheehy BT, Britt EB, Fu X, Wu Y, Li L, Smith JD, DiDonato JA, Chen J, Li H, Wu GD, Lewis JD, Warrier M, Brown JM, Krauss RM, Tang WH, Bushman FD, Lusis AJ, Hazen SL. 2013. «El metabolismo de la microbiota intestinal de la L-carnitina, un nutriente de la carne roja, promueve la aterosclerosis. Medicina de la naturaleza. Desde Mayo.
6. Demark-Wahnefried W, Robertston CN, Walther PJ, Polascik TJ, Paulson DF, Vollmer RT. 2004. «Estudio piloto para explorar los efectos de una dieta de suplementos de linaza baja en grasas sobre la proliferación del epitelio prostático benigno y la próstata. antígeno específico «. Urología, mayo.
7. Demark-Wahnefried W, Price DT, Polascik TJ, Robertson CN, Anderson EE, Paulson DF, Walther PJ, Gannon M, Vollmer RT. 2001. Estudio piloto sobre restricción de grasas en la dieta y suplementación con linaza en hombres con cáncer de próstata antes de la cirugía: exploración de efectos sobre los niveles hormonales, antígeno prostático específico y características histopatológicas. Urología. Julio.
8. Hayes JD, Kelleher MO, Eggleston IM. 2008. » Las acciones quimiopreventivas contra el cáncer de los fitoquímicos derivados de los glucosinolatos». European Journal of Nutrition. Soy de mayo.
9. Morton MS, Chan PS, Cheng C, Blacklock N, Matos-Ferreira A, Abranches-Monteiro L, Correia R, Lloyd S, Griffiths K. 1997. Lignanos e isoflavonoides en plasma y líquido prostático en humanos: muestras de Portugal, Hong Kong y Reino Unido. La próstata. Julio.