Para muchas personas, las almendras son un refrigerio saludable imprescindible, pero generalmente no se usan para mejorar el rendimiento. Un estudio reciente publicado en la Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva argumentó que esta omisión podría ser un error.
Las almendras son una buena fuente de muchas vitaminas y minerales, incluida la vitamina E, ciertas vitaminas del grupo B, magnesio y manganeso. También contienen grasas saludables, proteínas y fibra. En particular, las almendras son ricas en el aminoácido arginina, que es un precursor del ácido nítrico. óxido La combinación de estos nutrientes significa que las almendras tienen un gran potencial para ser beneficiosas para los deportistas.
- Durante cuatro semanas.
- Cada persona en el estudio consumió 75 g de almendras (aproximadamente media taza.
- O aproximadamente 430 calorías).
- Durante las siguientes cuatro semanas.
- Comieron galletas.
- Antes y después de cada fase de comer almendras o galletas.
- Los participantes fueron evaluados en su resistencia durante aproximadamente dos horas.
- Incluida una contrarreloj de 20 minutos en una bicicleta estática.
- Los participantes eran todos atletas profesionales.
- Ya fueran ciclistas o triatletas.
- Por lo que los resultados no se debieron simplemente al hecho de que simplemente estaban mejorando en las pruebas mientras estaban entrenando.
En estudios como este, en ocasiones se testea el alimento estudiado en relación con otro alimento como control, si el grupo control no ingirió nada, puede ser posible explicar el aumento de rendimiento por un mayor consumo de calorías. Los investigadores aseguraron que las galletas consumidas en el grupo de control contenían la misma cantidad de calorías que las almendras.
Me hubiera gustado ver las almendras en comparación con otros alimentos que contienen las mismas calorías, pero quizás sean a base de proteínas o de grasas. Hay razones para creer que la proteína en sí misma podría mejorar el rendimiento. Como tal, este estudio solo nos dirá qué podrían hacer las almendras para mejorar el rendimiento en comparación con los carbohidratos, no con otras proteínas.
Según el estudio, las almendras son, de hecho, mejores que las galletas para mejorar el rendimiento. Durante la prueba contrarreloj de veinte minutos, los atletas pudieron viajar casi 2 km más en promedio después de comer almendras durante cuatro semanas, en comparación con las galletas.
Al comer almendras, los atletas en realidad quemaron más carbohidratos como combustible para las pruebas de ciclismo que cuando comían galletas, también quemaron menos grasa y consumieron menos oxígeno. El consumo de oxígeno puede haber sido responsable de la diferencia en el rendimiento durante veinte minutos, ya que esto indicaría que necesitan menos energía para funcionar. No hubo diferencias significativas en la frecuencia cardíaca entre los dos grupos.
Los investigadores observaron que una posible explicación de la diferencia en el rendimiento y el uso de oxígeno podrían ser los antioxidantes que se encuentran en las almendras. Los niveles de antioxidantes eran más altos después de comer las almendras durante cuatro semanas. Sin embargo, es difícil estar seguro de lo que eso significa. mayor tolerancia al ejercicio, pero también es posible que lo que provocó el aumento en el rendimiento también redujera la necesidad de antioxidantes, lo que resultó en niveles más altos.
Cualquiera sea la razón, parece beneficioso agregar almendras a su dieta, ya que pueden tener propiedades únicas que aumentarán su rendimiento de resistencia, pero aún mejor, saben bien y son mejores para usted que las galletas.
Referencias
1. Muqing Yi, et. al. ,? El efecto del consumo de almendras en los elementos de rendimiento de los ejercicios de resistencia en atletas entrenados ?, Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva 2014, 11:18.