Comer en verano no estaría completo sin las frutas tropicales. Las frutas tropicales de verano más populares son la piña y el mango, pero hay otra superestrella de las frutas tropicales que se destaca por varias razones: la humilde yaca es una fruta tropical duradera que tiene un sutil sabor dulce y una gran cantidad de fibra. Esta fruta inusual es un excelente sustituto de la carne para los atletas veganos, ya que proporciona una fuente de proteínas. Además, la yaca es una de las pocas frutas que contiene una rica fuente de complejo B vitaminas que pueden ser difíciles de obtener sin comer alimentos de origen animal.
La yaca verde e inmadura funciona mejor como sustituto de la carne porque es menos dulce. Una propiedad única de esta fruta es su capacidad para cortarse en cubitos o incluso desmenuzarse, lo que la convierte en un sustituto perfecto de la carne para una variedad de usos que van desde ensaladas hasta tacos y curry.
- La yaca va bien con multitud de condimentos porque no tiene en sí misma un sabor intenso.
- En cambio.
- Se combina fácilmente con los sabores para producir una experiencia gastronómica sin carne única.
- Los sándwiches vietnamitas de banh mi se hacen tradicionalmente con carne de cerdo o pollo rallado en una baguette.
- En esta versión.
- Aparece la yaca en lugar de la carne.
- La yaca es casi idéntica en textura a la carne de cerdo o pollo rallada.
- Pero como es una fruta.
- Es adecuada para deportistas que siguen un estilo de vida vegano.
- La yaca también es bastante alta en carbohidratos.
- Así que en lugar de la baguette tradicional.
- Aligere los carbohidratos colocando este sándwich doblado en hojas grandes de lechuga para un almuerzo veraniego más ligero.
Tiempo de preparación: 15 min
Rendimientos: 2 (2 vueltas cada uno)
Ingredientes:
Zanahorias y daikon marinados rápidamente
Otros ingredientes:
Instrucciones de preparación:
La autora, Kari Lund, tiene un desafío de 28 días para comer de manera saludable que utiliza alimentos reales, salud real y resultados reales para ayudarlo a mejorar su juego de nutrición. Planes completos para cada comida del día, el número de macros, el número de calorías y todo lo que necesita para convertir una dieta saludable y la planificación de comidas en un hábito. Las lecciones que aprenda al aceptar este desafío permanecerán con usted de por vida.