¿Quieres plantar un huerto? Antes de levantar su primera pala llena de tierra, es útil dar un paso atrás y desarrollar un plan, identificando lo que está buscando obtener de su jardín (aparte de los productos frescos, por supuesto) y la mejor manera de hacerlo. . Al igual que su plan de entrenamiento, un jardín mal pensado puede suponer mucho trabajo, pero en última instancia una pérdida de tiempo y dinero. Por otro lado, un jardín bien planificado puede ser muy gratificante, complementar su estilo de vida, ahorrarle unos pocos dólares e incluso ayudarlo a lograr ciertos objetivos dietéticos.
Una de las primeras preguntas que suelen hacer los jardineros nuevos es: «¿Qué debo plantar?»En realidad, depende. En primer lugar, un buen punto de partida es plantar lo que ya come pero necesita comprar en la tienda de comestibles o en el mercado de agricultores. No tiene sentido hacer el trabajo de plantar y mantener un huerto si los cultivos con los que se encuentra rara vez llegan a su plato por una razón u otra Si planta un jardín porque quiere influir en lo que come, por ejemplo, plantando más verduras de hoja verde porque quiere aprovechar más su ingesta semanal de alimentos, este también puede ser un gran enfoque .
- Lo ideal es que su jardín se adapte perfectamente a su cocina y sus alimentos.
- Por lo que comience por plantar frutas y verduras que se sienta cómodo preparando y que le guste comer.
- Lo que le permitirá adquirir el hábito de arrancar regularmente de su jardín.
- No quiere decir que no deba experimentar y divertirse plantando nuevas frutas y verduras.
- Pero asegúrese de cubrir también sus alimentos básicos personales.
A veces, lo que puedes cultivar no se trata solo de lo que comes o lo que te gustaría comer. La mayoría de nosotros, los jardineros aficionados, estamos limitados por una serie de factores que dictan lo que realmente somos capaces de producir. por supuesto, espacio disponible y luz solar directa. Si su espacio es limitado, tiene más sentido plantar frutas y verduras que tenderán a aparecer regularmente en su plato. No utilice el poco espacio que tiene para plantar algo oscuro. Si no tiene un jardín, algunas plantas, como las verduras, las hierbas y los tomates, prosperarán en macetas y / o macetas. todo su potencial.
En cuanto a la luz solar, a todas las plantas les encanta (¡necesitan!) La luz solar, pero a algunas les irá mejor con menos sol que a otras. Si planea plantar en sombra parcial, intente cultivar verduras como verduras de hoja como rúcula, espinaca o repollo verde. como los tomates y los pimientos, necesitan pleno sol para prosperar realmente.
Cuando pienso en cómo aprovecharlo al máximo dadas las limitaciones de un huerto, divido mi enfoque de lo que cultivo en tres categorías: nutrición, sabor y versatilidad.
Una de las mejores cosas de un huerto es que, aunque está en auge, los productos que produce son lo más frescos posible, lo que significa que el contenido de nutrientes es probablemente mucho más alto que el de los productos en los estantes de los supermercados. Si estás leyendo este sitio, probablemente estés muy interesado en tu salud, entonces, ¿por qué no maximizar la nutrición que obtienes de tu huerto familiar plantando plantas ricas en nutrientes?Buenos ejemplos de plantas ricas en nutrientes son, una vez más, las verduras de hoja verde , así como cultivos con frutos coloridos, como diferentes tomates o bayas viejas, coliflor o coles de Bruselas.
No hay mejor manera de agregar sabor a cualquier plato que con hierbas frescas en verano. Una de las mejores cosas de un jardín es apreciar el sabor audaz que las verduras frescas dan a los platos caseros. Plantar hierbas frescas es una excelente manera de agrega constantemente sabor a los platos que estás preparando (y regularmente te da la oportunidad de recordarte a ti mismo oa alguien más que estás alimentando esto, «Sí, he cultivado este sabor»).
Cuando se trata de versatilidad, asegúrese de plantar cosas con regularidad que se inclinará a incorporar en varias comidas. Cultive frutas y verduras que se presten bien a una serie de perfiles de sabor y métodos de cocción, y que sean fáciles de convertir en cenas entre semana. . Las lechugas son buenas para cultivar porque hay infinitas posibilidades de combinaciones de ensaladas que puedes hacer y no hay nada como una ensalada hecha con lechuga recolectada unos minutos antes, o piensa en cultivar pimientos picantes, que se pueden agregar a cualquier plato y hacer una declaración seria.