El azúcar se ha relacionado con una amplia gama de problemas de salud: desde diabetes y obesidad hasta inflamación, acné y un mayor riesgo de cáncer. En Gran Bretaña, los adultos consumen aproximadamente el doble, y en los Estados Unidos el triple, el nivel recomendado de azúcar agregada para obtener beneficios adicionales para la salud (5% de la ingesta energética), y los alimentos y bebidas azucarados contribuyen a las tres cuartas partes de la contribución. «
Además, los resultados de un estudio sobre la ingesta de azúcar de alimentos y bebidas azucarados, los trastornos mentales comunes y la depresión, relacionaron la ingesta elevada de azúcar con trastornos mentales comunes como la depresión. El estudio observacional recopiló datos de más de 23,000 personas. dietas de los sujetos, pidiéndoles que completen un cuestionario para evaluar su frecuencia de ingesta de alimentos y estado de ánimo.
- Los datos mostraron que los hombres en el tercio superior del consumo de azúcar tenían un 23% más de probabilidades de desarrollar trastornos mentales comunes en solo cinco años.
- Y lo que es peor.
- El riesgo de desarrollar los trastornos era independiente de otros factores.
- La demografía.
- La adiposidad (porcentaje de grasa corporal) y la enfermedad tuvieron poco efecto en el aumento del riesgo de los hombres de desarrollar trastornos mentales comunes (incluida la depresión) en cinco años.
Una teoría sobre el impacto en el estado de ánimo es que el azúcar puede actuar como una droga, como la cocaína, darte un subidón y hacerte desear productos ricos en azúcar, como la comida chatarra y los dulces, en comparación con otros alimentos.
Es posible que esté pensando: «Bueno, ¿la depresión, la ansiedad y otros trastornos mentales comunes no influyen en el consumo de azúcar?Después de todo, el estrés o la comida reconfortante pueden llevar a un aumento en el consumo de azúcar, ¿verdad?»
Como encontró el estudio, ni los trastornos mentales comunes ni la depresión predijeron cambios en la ingesta de azúcar. El consumo de comodidad o el estrés no desempeñaron ningún papel en el alto consumo de azúcar de los sujetos, a pesar de que el alto consumo de azúcar condujo al desarrollo de trastornos mentales comunes.
«Encontramos un efecto adverso de una mayor ingesta de azúcar en la salud mental de forma transversal. Además, encontramos una mayor probabilidad de incidentes de trastornos mentales comunes en los hombres y evidencia de depresión recurrente en ambos sexos con mayor ingesta de azúcar de alimentos / bebidas azucarados . . «
Esta investigación destaca un punto importante: el alto consumo de azúcar es peligroso para su salud psicológica. Los datos han demostrado que existe un vínculo directo entre el alto consumo de azúcar de los alimentos / bebidas azucarados y los problemas de salud mental / psicológica.
Los investigadores dijeron: «A lo largo de los años y décadas, las personas en riesgo de depresión pueden tender a aumentar su ingesta de azúcar. Con una alta prevalencia de trastornos del estado de ánimo y una ingesta de azúcar generalmente dos o tres veces mayor que el nivel recomendado, nuestros resultados indican que las políticas promover la reducción del consumo de azúcar podría apoyar adicionalmente la prevención primaria y secundaria de la depresión «.
A pesar de los hallazgos de los investigadores, según la Dra. Anika Knuppel, muchas preguntas siguen sin respuesta, por ejemplo, si el azúcar nos entristece, si afecta más a los hombres que a las mujeres y si es la dulzura, en lugar del azúcar en sí, lo que explica las asociaciones. Sin embargo, lo que es seguro es que el azúcar está asociado con una serie de problemas de salud, como caries, diabetes tipo 2 y obesidad, por lo que reducir la ingesta de azúcar probablemente sea una buena idea, cause o no trastornos del estado de ánimo.
Referencias
1 Anita Knuppel, Martin J Shhipley, Clare H. Llewellyn, Eric J. Brunner. Ingesta de azúcar de alimentos y bebidas azucarados, trastorno mental común y depresión: resultados prospectivos del estudio Whitehall II «Scientific Reports 7, artículo: 62887, 2017. Doi: 10. 1038 / s41598-017-05649-7