La mayor parte de lo que la gente come no se considera comida real, la comida real es nutritiva. Debe ayudar al cuerpo a repararse a sí mismo y a proporcionar energía. Debe tener buen sabor. En pocas palabras, la comida real proviene de algo que crece en la tierra o en el agua o de algo que camina, nada o vuela.
Cuando era niño, crecí comiendo comida chatarra, pero mi familia también tenía un jardín. Teníamos manzanas, peras, ciruelas, melocotones, frambuesas negras y rojas y bayas de saúco creciendo alrededor de mis padres: ajo, ruibarbo, cebollas, zanahorias, lechuga, calabaza, tomates, espinacas, maíz y papas. Mi madre enlata y congela alimentos para uso futuro.
- Muchas veces íbamos a lo que ahora se llama mercados de agricultores.
- Donde podíamos comprar frutas y verduras recién cultivadas.
- Los llamábamos puestos de comida.
- También trabajé en una granja que cultivaba comida de verdad.
- Había muchos cultivos además de cerdos.
- Pollos y ganado.
- Además de todo esto.
- Cuando estaba en la escuela.
- Todos tenían que hacer economía doméstica.
Fueron estas experiencias las que dieron forma a mis ideas sobre la comida. Aparte de ellas, he formulado un plan de alimentación real para ayudarte a comer mejor.
Si los ingredientes en sus listas de pollo no se limitan al pollo, no es comida real. [Imagen cortesía de Pixabay]
La mayoría de la gente no sabe cómo distinguir la comida real de la comida falsa. No estoy bromeando. Por ejemplo, alguien que conozco bien compró lo que consideraba pollo saludable. El frente del paquete decía «¿pollo? Y mostraba un pollo cocido». En un esfuerzo por ayudar a nuestro amigo, mi esposa y yo leímos los ingredientes. La etiqueta decía varios otras cosas antes del pollo, y luego muchas cosas después del pollo. Enumeró al menos tres formas diferentes de azúcar, así como conservantes, productos químicos, sal y caldo. El caldo inscrito en la etiqueta de un ingrediente es un código que dice: «Ponemos muchos desechos aquí que harán que desee más este producto».
Después de todo esto, la persona siempre pensó que era saludable porque decía «pollo natural» en el paquete.
Aquí está el trato. Solo hay dos tipos de alimentos reales, el primero consiste en un solo ingrediente. Para la carne tenemos pollo, ternera, pescado, pavo, alce, ciervo, etc. Para las verduras tenemos pepinos, calabazas, guisantes, zanahorias, etc. Para la fruta tenemos manzanas, plátanos, naranjas, etc. ¿Nueces? Anacardos, almendras, pistachos, etc.
Cada uno de estos alimentos es un ingrediente completo: el alimento en sí, sin nada agregado. Sin azúcar agregada (en cualquiera de sus otros 61 nombres), sin conservantes, sin hormonas, sin antibióticos, sin una lista de ingredientes que ni siquiera puedes pronunciar. Cuando miras la etiqueta, dice :?¿Pollo?o dice «manzanas». Eso es todo.
El segundo tipo de alimento real puede constar de más de un ingrediente, pero tendrá una lista de ingredientes que se parece a este ejemplo:
Walter? S Ingredientes maravillosos para la sopa: pollo, apio, cebollas, tomates secados al sol, aceite de oliva, tomates cortados en cubitos, ajo, tomillo, romero, orégano, albahaca, ajedrea, salvia y agua
Si tomas cada ingrediente solo, sería un alimento completo. Mira una etiqueta de ingrediente típica y estará llena de cosas que no puedes pronunciar. Estos ingredientes no crecen del suelo.
Entonces, si se pregunta cómo comenzar con esta comida real, es simple:
Si todavía estás perdido, te sugiero que te lleves una copia del libro de Josh Hillis y Dan John, Fat Loss Happens Monday.
En mi próximo artículo, compartiré algunos consejos, trucos e ideas contigo. Voy a ver cosas como salsas, condimentos, azúcar y jugos. Podría agitar las jaulas, pero bueno, alguien tiene que hacerlo. entonces, recuerda siempre: ¡eres lo que comes!
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