La dieta cetogénica está en movimiento y no hay duda de por qué ha ganado tanto impulso tanto en el mundo del deporte como fuera de ella. Apodada la dieta ceto para abreviar, esta dieta baja en carbohidratos y alta en grasas proporciona al cuerpo una plétora de grasas saludables que se utilizan como energía para nuestro cuerpo en lugar de carbohidratos. Esta forma de comer proporciona una base vegetal y proteica de alta energía y grasa que nos permite hacer nuestro mejor esfuerzo mientras mantenemos un físico delgado. Una comida ceto en su forma más simple forma combina proteína, combinada con un vegetal verde (u otro vegetal bajo en carbohidratos) y grasas. Esta serie de dietas edónicas proporcionará un enfoque más inspirado para estas combinaciones que puede mezclar y combinar para una experiencia única de alimentos cetogénicos.
El bisonte es una proteína fantástica que utilizo con bastante frecuencia. El sabor es muy similar al de la carne de res y, por lo tanto, se puede usar en su lugar en la carne de res en cualquier receta. También me encanta usar bisontes porque casi siempre son de pastoreo o libres con contención limitada, por lo que son alimentados con pasto durante la mayor parte o la totalidad de sus vidas felices. De vez en cuando, encontrará carne de bisonte terminada en grano, así que revise el empaque para asegurarse de que sea 100% alimentada con pasto o, mejor aún, compre directamente del granjero y sabrá exactamente lo que está obteniendo.
- Un kofta de bisonte al estilo indio en salsa de yogur es una maravillosa adición a la carne de bisonte ligeramente dulce.
- El jengibre.
- El ajo y las especias con aroma de cilantro brindan un ligero calor cuando se combinan con algunos pimientos picantes.
- Una salsa de yogur fresco proporciona proteínas y grasas adicionales para un experiencia de degustación bien equilibrada.
- Estas sabrosas albóndigas son deliciosas servidas con un acompañamiento de hummus de berenjena casero y su elección de salsas de verduras.
Calorías 591, proteínas 36 g, carbohidratos totales 8 g, carbohidratos netos 5 g, grasas 57 g
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 20-30 min.
Para: 4 personas
Ingredientes
Salsa de yogur:
Instrucciones de preparación:
Esta receta se puede reducir a la mitad para obtener menos porciones o una comida más pequeña. Estas albóndigas también se congelan fácilmente. Haga albóndigas, colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congele. Una vez congeladas, retírelas de la bandeja para hornear y colóquelas en un recipiente para congelador. Póngalas en una sola capa antes de cocinarlas para obtener mejores resultados. calentar y comer una comida.
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