La dieta cetogénica está en racha y realmente no hay duda de por qué ha ganado tanto impulso. Apodada la dieta ceto para abreviar, esta dieta baja en carbohidratos y alta en grasas proporciona al cuerpo una gran cantidad de grasas saludables que se utilizan como energía para nuestro cuerpo en lugar de carbohidratos. Esta forma de comer proporciona una base vegetal y proteica de alta energía y grasa que nos permite hacer nuestro mejor esfuerzo mientras mantenemos un físico delgado. Una comida ceto en su forma más simple combina proteínas, combinadas con una verdura verde (u otra verdura baja en carbohidratos) y grasas. Esta serie de dietas edónicas proporcionará un enfoque más inspirado de estas combinaciones que puede mezclar y combinar para una experiencia única de alimentos cetogénicos.
Ruso en sus raíces, el stroganoff es un plato fácilmente adaptable para la dieta ceto. La carne tradicional y los champiñones se saltean en Worcestershire y la mostaza para un sabor umami profundo. El uso de hongos shitake intensificará el sabor amaderado cuando se combinan con eneldo y pimentón. en la sedosa crema agria para crear una sabrosa salsa que recubre los trozos de carne y aporta una cremosa dosis de energía en forma de grasas.
- En lugar de los fideos de huevo más tradicionales.
- Esta salsa salada se sirve sobre calabacín afeitado.
- El calabacín afeitado no requiere herramientas especiales.
- Pero si los prefiere en espiral.
- También funciona.
- Para crear las cintas largas de fideos de calabacín.
- Simplemente use un pelador de verduras para pelar la piel.
- Luego seguir pelando tiras largas.
- Las cintas de calabacín son el sustituto ideal de los fideos de huevo ya que tienen una textura similar con un sabor dulce que no domina la mezcla de carne y setas.
Calorías 514, proteínas 29 g, carbohidratos totales 10 g, carbohidratos netos 8 g, grasas 41 g
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 45 min.
Para: 4 personas
Ingredientes
Instrucciones de preparación:
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