«Es posible que nos estemos acercando a un momento en que el azúcar es responsable de más muertes prematuras en Estados Unidos que fumar». Lewis Cantly
Como expliqué en Moralidad física: nuestra obligación de fortalecer nuestros cuerpos, actualmente estamos experimentando una epidemia de salud que está teniendo consecuencias tan devastadoras como fumar. Si bien ha habido un éxito innegable en la reducción del número de fumadores en general, la actual epidemia de obesidad se está volviendo más escandalosa con cada día sin un final a la vista. Idealmente, la gente se uniría y diría «ya es suficiente». Ya no permitiremos que las generaciones se vean arrastradas por este camino.
- Las comunidades deben tomar las armas.
- Exigiendo que los planes de estudio escolares den prioridad a la creación de un entorno que promueva estilos de vida saludables y un camino hacia la vitalidad física para toda la vida.
- Con pocos indicios de esta intervención.
- Quizás la mejor solución sea atacar a las empresas de refrescos más grandes y desagradables.
- Ese mismo objetivo resuelto ha tenido éxito contra los barones de los cigarrillos.
- ¿no es así?.
¿Por qué soda? Es terrible para usted, se abusa mucho y es muy adictivo (recordará que el 94% de las ratas adictas a la cocaína eligieron el azúcar) . Casi la mitad (o más) de los estadounidenses de 18 a 34 años beben refrescos todos los días, y entre estos bebedores diarios, el consumo promedio es de 2. 6 bebidas. La soda es la principal fuente de azúcar para niños y adolescentes. La American Heart Association ha establecido una ingesta máxima de azúcares agregados en 37. 5 gramos por día para hombres adultos y 25 gramos por día para mujeres adultas. .
La mayoría de los azúcares consumidos vienen en forma de azúcares agregados (sin azúcares naturales, como la fruta) y, debido a sus grasas baratas y evitables, el azúcar se infunde en todo, desde el ketchup hasta las pasas. El líder de la industria Coca-Cola crea su estrategia comercial basada en «grandes consumidores», aquellos que beben de manera confiable varios refrescos diarios en lugar de consumidores ocasionales. azúcar agregado.
En el libro ganador del premio Pulitzer, Salt Sugar Fat, Michael Moss explica los tremendos esfuerzos de los gigantes de la comida para crear adicción y mala salud. De todos los ladrones, ninguno es más exitoso e insidioso que Coca-Cola. se refiere a un estudio de 1987 en el que las personas recibieron 40 onzas de refresco al día durante tres semanas.
El aumento de peso promedio después de tres semanas fue de casi una libra y media, lo que los puso en el camino correcto para lograr 26 libras en un año. Jeffrey Dunn, ex ejecutivo de Coca-Cola, lo dice mejor:? Puedes mirar las tasas de obesidad y puede ver el consumo per cápita de refrescos azucarados y superponerlos en un mapa, y les prometo: coinciden con aproximadamente el 99,999%.
Coca-Cola, Pepsi-Cola y Dr. Pepper son los gigantes. Sus márgenes son insensatos y su influencia más extendida. Los subsidios gubernamentales al maíz han hecho que el azúcar agregado, en formas como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, sea prácticamente gratis, lo que les permite crear paquetes extremadamente atractivos para presentar en todas las escuelas y en todas las organizaciones deportivas. las empresas han hecho que su producto esté disponible en casi todos los países y, a menudo, se vende más barato que el agua embotellada en la mayoría de los países desarrollados.
Si necesita más razones para hacer de la soda nuestro villano preferido, siéntase molesto por el obvio engaño y manipulación a la que se entregan todos los días. Si bien la mayoría de las empresas harían lo mismo, este argumento no era aceptable para Marlboro. Coca-Cola, más que cualquier otra empresa, ha logrado hacer de su marca sinónimo de todos los acontecimientos de la vida, desde la Navidad hasta el cine y el estadio de béisbol.
De manera más engañosa, se han asociado con una coalición de organizaciones de certificación de fitness para crear la ilusión de que los refrescos no son el problema, es la falta de movimiento. No es que Coca quiera ser poco saludable, es solo que se esfuerzan mucho por esconderse. cuán dañinos son sus productos mientras se hacen pasar por defensores de la salud. Sí, necesitamos movernos más. ¡Mucho más! Sin embargo, esto no niega el papel aún más dañino de la mala nutrición.
Todas las empresas de refrescos funcionan de esta manera. Las máquinas de Coca-Cola que veo en las escuelas dicen «EQUILIBRAR LO QUE COMES Y HACES». La máquina 7-Up que veo en el hospital de mi ciudad tiene un gran logo de «Let’s play» para play. com, así como un gran logo de?Cuenta de calorías: pruebe una bebida baja en calorías en la esquina superior derecha. Aunque son tan obvias como cualquier vendedor de autos usados o aceite de serpiente, estas insinuaciones son bastante efectivas.
Uno de los mayores golpes para las empresas de refrescos es el desarrollo de edulcorantes artificiales, lo que les ha permitido presentarse como un aliado de apoyo en la lucha contra la mala salud. la oportunidad de lanzar una gama cada vez más amplia de sustitutos bajos en calorías.
Como es habitual, Coca-Cola ha sido la más ágil, promocionando cómo reducen los azúcares y utilizando edulcorantes sin calorías. Lo cubren todo con calificativos como «El azúcar con moderación es bueno . . . «porque astutamente modelan la imagen de lo «idealmente moderado». » significa en un debate sobre nutrición lleno de extremos. Por supuesto que saben que la mayoría de sus» grandes consumidores «seguirán siendo consumo masivo, mientras que sus nuevos sustitutos bajos en calorías podrían incluso atraer a nuevos clientes. Después de todo, ¿beber refrescos es?¿Normal?¡Y ahora puedes hacerlo sin ningún coste para tu salud!
Los azúcares artificiales no son buenos. Recuerde, era un edulcorante artificial que el 94% de las ratas preferían a la cocaína. Evidencia sólida sugiere que estos edulcorantes cambian nuestro paladar para hacer que desee más dulzura, haciendo que las frutas sean insípidas y las verduras no comestibles. Es probable que anhele azúcares artificiales y alimentos procesados mientras se vuelve intolerante a los alimentos integrales.
Además, un estudio del corazón de San Antonio encontró que los edulcorantes artificiales no activan las vías de «recompensa alimentaria» de la misma manera que los edulcorantes naturales. Como resultado, nos sentimos menos satisfechos y buscamos más residuos tratados. Un estudio de 2016 de más de 3,000 mujeres embarazadas y sus bebés encontró que los bebedores de refrescos ligeros tenían el doble de probabilidades de tener un bebé con sobrepeso u obesidad a la edad de 1 año Un estudio de 2015 encontró que las personas que bebían refrescos ligeros durante un período de 9 años agregó el triple de grasa abdominal como aquellos que no bebían refrescos.
Big Soda tiene razón, necesitamos movernos más, pero no tienen la oportunidad de decírnoslo para distraernos de las consecuencias destructivas del uso de sus productos. Después de todo, no compraríamos a las compañías de cigarrillos diciéndonos a nosotros mismos que todo lo que teníamos que hacer era fumar de vez en cuando y alejarnos del aire de la ciudad.
¿Qué tan saludables y físicamente vitales podríamos ser si no estuviéramos expuestos a estos refrescos adictivos que cambian el paladar?¿En qué se diferencian tanto de los cigarrillos? Su uso está más extendido que el de los cigarrillos en su apogeo. Su producto es igualmente adictivo. Igualmente devastadoras son las ramificaciones para la salud. Hemos tenido éxito en reducir drásticamente el tabaquismo en Estados Unidos, pero la confusión de atacar todos los elementos de la mala salud ha dejado a los gigantes de la alimentación insensibles. Matemos el refresco de ballena más grande.
Por reflejo, odio agregar regulación y la multitud de consecuencias no deseadas que siempre parecen seguir. Las iniciativas del tipo de la prohibición tienen costos mucho peores de lo que podría ser una sustancia. La mejor solución es una educación permanente y sólida.
Sin embargo, algunas prácticas ciertamente deberían detenerse. Parece ridículo hacer que las ventas de refrescos y los anuncios de las escuelas públicas sean tan omnipresentes. Así como nunca defenderíamos una máquina Marlboro en el área común de la escuela secundaria, es hora de retirar la máquina Coca-Cola de las escuelas y hospitales, en qué instituciones confía más en los consejos sobre las mejores prácticas de la vida.
Ciertamente, muchos otros factores juegan un papel en nuestra epidemia de salud actual. Ojalá pudiera crear movimientos basados en nociones más complejas, pero incluso los movimientos de masas más inspirados tienden a reducirse rápidamente a narrativas simplistas.
Al concentrar nuestros esfuerzos, como hicimos en la lucha contra el tabaquismo, podemos aclarar las pautas y disipar el problema mayor. Con menos bebedores empedernidos de refrescos, encontraremos personas más receptivas a otras nociones de estilos de vida saludables y menos dependientes de la dulzura excesiva para saciar sus paladares distorsionados. Esto proporcionará un impulso contra una epidemia de obesidad que no muestra signos de mejorar.