La cultura alimentaria es tóxica, ¿no has oído?
Para muchos, el ímpetu detrás del movimiento de cultura anti-dieta es terminar con la vergüenza de la grasa y nuestra obsesión malsana por perder peso.
- Aunque es una causa noble.
- No es el tema de esta pieza.
- Porque la verdad es que el 50% de mis clientes me han expresado el deseo de adelgazar.
- Principalmente por razones de salud.
- Emocionales y estéticas.
- Ellos logran sus metas.
Creo sinceramente que la cultura alimentaria afecta nuestras posibilidades de cambiar la composición corporal a largo plazo y, lo que es más importante, mejorar la salud, ya sea la limpieza de los últimos 7 días la que promete reparar su intestino o acelerar su metabolismo, o el popular desafío dietético. de 6 semanas o 30 días al año, la mayoría de las veces nos encontramos nuevamente en la mesa de dibujo. El plan o desafío a corto plazo ha terminado.
Entonces, si los planes no funcionan, ¿qué hace eso?
Soy un gran admirador de los principios de Precision Nutrition, por lo que actualmente estoy tomando su curso de entrenamiento de Nivel 1.
En el fondo, el éxito no proviene de seguir un plan exacto que lo deja culpable cuando se resbala, sino de tomar cada día imperfecto a medida que avanza, tomando tantas buenas decisiones como sea posible en el camino, pero también sabiendo que lo hará. También comete errores. El éxito proviene de trabajar en su nutrición esforzándose constantemente por desarrollar mejores hábitos.
Sé que esto suena como una retórica más suave, así que aquí hay tres cosas útiles que puede hacer ahora, como hoy, para sentar las bases para ver los resultados.
Pueden parecer insignificantes por sí solos, pero si sigues desarrollándolos y agregando más acciones pequeñas cada semana y cada mes, te garantizo que ganarás más que solo con esas limpiezas trimestrales de cúrcuma.
Es un poco como el concepto de interés compuesto: con el tiempo, se suma.
Elija un cambio modesto, manejable emocional y mentalmente que esté listo para hacer hoy.
Hace un tiempo entrevisté a una clienta de Precision Nutrition que perdió 45 kg (45 kg) en un año. La primera acción de cinco minutos que tomó fue subir las escaleras al trabajo. Literalmente, simplemente comenzó a caminar tres tramos de escaleras. Este pequeño paso fue el comienzo. punto de lo que se ha convertido en un cambio enorme y duradero.
Quizás para usted, sea eliminar el azúcar de su café o comprometerse a comer verduras en cada comida. Mantenga la acción pequeña y manejable, y una vez que parezca normal, agregue una nueva acción de cinco minutos.
Es posible que nunca hayas considerado esto, pero masticar más tus alimentos podría ser la respuesta a tus problemas de digestión (hinchazón, calambres, diarrea y estreñimiento) y puede ayudarte a perder peso. Y también puede ayudar a tu hábito de comer en exceso. .
¿Cómo?
Bueno, la digestión comienza en la boca. La amilasa salival descompone el almidón y cuanto más mastica, más se exponen sus alimentos a esta enzima, lo que desencadena el problema de digestión. Además, cuando descompone los alimentos en trozos más pequeños para masticar más, apunte a 30 para masticar por bocado. es más fácil de procesar para tu cuerpo y también te ayuda a absorber más nutrientes. Esto contribuye en gran medida a que tu metabolismo sea más eficiente.
Este estudio chino encontró que masticar más conduce a la pérdida de peso y aumenta la energía.
En el estudio participaron 30 hombres jóvenes, 14 de los cuales eran obesos y 16 se consideraban delgados. La primera observación que hicieron los investigadores fue que los hombres obesos tendían a ingerir la comida más rápido y a masticarla menos que los hombres delgados.
Después de notar esto, los hombres obesos fueron alimentados con una comida alta en carbohidratos y se les pidió que masticaran su comida 15 o 40 veces por bocado. Los investigadores encontraron que al masticar más, en realidad ingirieron un 12% menos de calorías.
Los investigadores creen que masticar más conduce a niveles más bajos de la hormona grelina y niveles más altos de la hormona supresora del apetito llamada colecistoquinina. Juntas, estas hormonas le dicen al cerebro cuándo comenzar y dejar de comer. Así que, básicamente, masticar más crea una respuesta hormonal en su cuerpo. que le impide comer cuando está lleno, ayudándole a mantener un peso saludable.
Entonces no mastique. Y empezar a cenar esta noche
Una de las principales razones por las que he visto a los clientes caer del caballo de la alimentación saludable es que se desaniman porque fallaron.
Pero como explica mi buena amiga Jennifer Broxterman, dietista y propietaria de NutritionRx, es como cambiar la forma de pensar sobre el fracaso.
«El fracaso debe verse como una retroalimentación, no como un resultado», dice Broxterman. Ella anima a sus clientes a ver los comentarios como puntos de datos que un científico usaría para entender algo, y a verlo con una mezcla de curiosidad, compasión y radicalidad. honestidad.
«Seamos curiosos, amables y realmente honestos acerca de lo que te sacó de tu curso», explicó.
Cuando cambie su forma de pensar sobre el fracaso y lo vea como una oportunidad para cambiar algo en el futuro, en lugar de como un resultado que le causa dolor en el presente, podrá adoptar el rumbo, por más accidentado que sea. ser?cambio a largo plazo.
Como dice el cliché, el cambio no ocurre de la noche a la mañana (y eso no ocurre con una dieta de 6 semanas).
Pero el cambio puede comenzar a ocurrir ahora en tres simples pasos: