Beber bebidas azucaradas antes de un entrenamiento es una práctica común para los atletas en todas las disciplinas. La idea es que el azúcar ayudará a nutrir los músculos y así mejorar el rendimiento. Esta práctica ha sido probada en un estudio reciente en el Journal of Strength and Conditioning Research.
El glucógeno es una forma de carbohidrato que se almacena en los músculos y el hígado. Este es un factor limitante en los ejercicios anaeróbicos y aeróbicos intensos. De hecho, cuando los corredores de larga distancia hablan de «golpear la pared», una condición que da la impresión de que sus piernas han sido abrumadas por el plomo, el culpable es el agotamiento de sus reservas de glucógeno. El agotamiento de glucógeno también reduce la capacidad del cuerpo para convertir macronutrientes en energía.
- Asegurar una ingesta adecuada de carbohidratos antes o durante el ejercicio es un método que los atletas usan con frecuencia para mantener altos sus niveles de glucógeno.
- En el estudio del Journal.
- Los investigadores compararon dos grupos de atletas que consumían azúcar con un grupo de control de atletas que no consumían azúcar.
- El grupo consumió una bebida que contenía glucosa (también llamada dextrosa).
- El otro grupo bebió una bebida que contenía galactosa.
- Un monosacárido ligeramente menos dulce.
- Ambos grupos consumieron lo que era equivalente a cuarenta gramos de azúcar tomados treinta minutos antes del ejercicio.
- -agua con sabor libre.
- Y estos atletas no pudieron notar la diferencia.
- Por lo tanto.
- El grupo de control estaba en ayunas.
Treinta minutos después de beber, los atletas realizaron una rutina bastante dura en una bicicleta de apartamento: primero, la intensidad se incrementó gradualmente en veinte minutos, luego los atletas hicieron una intensa sesión de intervalos, terminaron el entrenamiento manteniendo un ritmo constante al 90% de la su potencia máxima. En promedio, el entrenamiento duró poco más de una hora, que es el tiempo que muchos atletas entrenan o practican deportes.
En promedio, la glucosa mejoró el rendimiento en comparación con el placebo y la galactosa mejoró el rendimiento en comparación con el placebo. Esta tendencia tiene sentido cuando se piensa en la diferencia entre los dos tipos de azúcar. El cuerpo absorbe la glucosa rápidamente, creando un efecto de rebote. conduce a niveles de azúcar en sangre por debajo de nuestros valores iniciales de reposo. Esta condición de hipoglucemia es probablemente responsable de la reducción en el rendimiento. De hecho, uno de los atletas fue más sensible a este efecto, y su tiempo en particular se redujo mucho después de beber la versión con glucosa. .
La galactosa, por otro lado, a menudo se descompone en glucosa antes de ser utilizada por el cuerpo. Aunque esto tiende a suceder rápidamente, el paso adicional aparentemente crea un retraso suficiente para permitir una mayor estabilidad de la glucosa y una condición propicia para la resistencia. una tendencia de la galactosa a ser mayor que un estado inicial, no fue significativa.
Al final, para un ejercicio intenso que dura más de una hora, el hábito común de consumir bebidas azucaradas puede ser una mala idea. La estabilidad relativa de un estado en vacío da mejores rendimientos, aproximadamente similares en los valores de galactosa. Las bebidas que contienen pueden ser difíciles de encontrar, probablemente esté seguro con el agua fría de antaño como la bebida preferida para mejorar el rendimiento.
REFERENCIAS
1. John O’Hara, et. al. , «El efecto de la ingesta de galactosa y glucosa antes del ejercicio en el ciclismo de resistencia de alta intensidad». Journal of Strength and Conditioning Research, DOI: 10. 1519 / JSC. 00000000000372