Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Missouri descubrieron recientemente1 que si bien los hombres pueden perder más peso con dietas bajas en carbohidratos, las mujeres en realidad ven mejores mejoras en la flexibilidad de las arterias. Este es un descubrimiento que puede ayudar a las mujeres prediabéticas a reducir su riesgo de enfermedad cardíaca a través de una dieta baja en carbohidratos.
‘Investigaciones anteriores han demostrado que a medida que las mujeres envejecen, sus vasos sanguíneos se endurecen más que los hombres, lo que las pone en mayor riesgo de enfermedad cardíaca’, dijo Elizabeth Parks, PhD, profesora de nutrición y fisiología del ejercicio en MU. «Contrariamente a lo que piensas, no quieres vasos sanguíneos rígidos.
- En cambio.
- Desea vasos flexibles que se expandan lentamente a medida que la sangre pasa a través de ellos.
- Nuestro estudio encontró que las dietas bajas en carbohidratos ayudan a reducir la rigidez de las arterias en las mujeres.
- Lo que a su vez puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas graves «.
Para ilustrar esto, Parks compara los buenos barcos como una tubería de goma y el envejecimiento causa rigidez de los barcos, similar a una tubería de plástico. Cuando vierte agua a través de una tubería de goma, la manguera se dobla y flexiona a medida que pasa el agua. tubería sólida, el agua fluye rápidamente a través de la tubería. En el cuerpo humano, para una buena salud, queremos arterias flexibles, plegables y resistentes.
En el estudio, 20 hombres y mujeres prediabéticos de mediana edad recibieron comidas bajas en carbohidratos proporcionadas por el Centro de Nutrición de MU Health durante dos semanas y se les dieron instrucciones de planificación de comidas durante dos semanas adicionales.
Durante el período de cuatro semanas, los hombres en el estudio perdieron 6. 3% de su peso corporal, mientras que las mujeres perdieron 4. 4%. Sin embargo, usando una medida de rigidez arterial llamada velocidad de la onda del pulso, las mujeres mostraron velocidades de circulación sanguínea reducidas de 1 metro por segundo. mientras que los hombres no mostraron cambios en la velocidad del flujo sanguíneo.
«La rigidez vascular es un proceso de envejecimiento natural que puede acelerarse por la obesidad, la resistencia a la insulina y el síndrome metabólico», dijo Parks, quien también es director asociado del Centro de Investigación Clínica MU. «Nuestro estudio es el primero en demostrar que la pérdida de peso puede reducir rigidez arterial en tan solo cuatro semanas y que la restricción dietética de carbohidratos puede ser un tratamiento eficaz para reducir la rigidez aórtica en las mujeres «.
Referencias
1. Majid M. Syed-Abdul, Qiong Hu, Miriam Jacome-Sosa, Jaume Padilla, Camila Manrique-Acevedo, Colette Heimowitz, Elizabeth J Parks. Efecto de la pérdida de peso inducida por la restricción de carbohidratos sobre la velocidad de la onda del pulso aórtico en personas con sobrepeso hombres y mujeres Fisiología Aplicada, Nutrición y Metabolismo, 2018.