Obtener una gran cantidad de proteínas es importante para los atletas, es algo que todos sabemos, pero a medida que envejecemos, la utilidad puede ser mayor de lo que pensamos. En un estudio publicado este mes en Nutrition Journal, los investigadores examinaron los efectos de las proteínas en fragilidad en los ancianos. Los resultados son esenciales para los atletas que envejecen, los clientes mayores que pueda tener o para nuestro propio conocimiento a medida que envejecemos.
Un factor relacionado con la edad se llama fragilidad, que es un conjunto de síntomas que se presentan en los ancianos; los síntomas pueden incluir debilidad, lentitud y disminución del movimiento. La fragilidad se asocia con una multitud de factores de riesgo de muerte y enfermedad, incluida la pérdida catastrófica de la salud. y el peso corporal. Debido a que la debilidad es uno de los principales factores que contribuyen a la fragilidad, el desarrollo y mantenimiento de la musculatura es una forma de ayudar a prevenir o incluso reducir la fragilidad a medida que envejecemos. En el último estudio, el consumo de proteínas se midió contra la incidencia de la fragilidad .
- El estudio fue de diseño sencillo.
- Los investigadores midieron la ingesta diaria de proteínas de 2.
- 108 mujeres de 65 años o más y también midieron su fragilidad.
- Las mujeres se dividieron en cinco grupos según su ingesta de proteínas medida en gramos por día.
Los resultados fueron bastante espectaculares. Aproximadamente con setenta gramos de proteína por día, que corresponde al tercer quintil y más, las posibilidades de fragilidad han disminuido drásticamente. El consumo de setenta gramos por día o más dio un 36% menos de posibilidades de fragilidad en la población de estudio. Curiosamente, fue un borde claro. Cualquier lugar por debajo de este punto de corte equivalía a un alto riesgo de fragilidad y por encima de ese punto equivalía a una menor probabilidad de fragilidad. El consumo de más de setenta gramos no arrojó mejores resultados.
Mirando hacia atrás en otro artículo que escribí sobre los atletas, descubrí lo que parece una tendencia: si divide el peso promedio de los atletas en el otro artículo por la cantidad de proteína que consumen por día en el punto de corte para el rendimiento atlético, y hacer lo mismo para este grupo de mujeres mayores, los dos dígitos son muy similares , es decir, parece haber un punto de corte neto alrededor de 0,60 a 0,65 gramos de proteína por kilo de peso corporal que da los mejores resultados para el atletismo y prevención de la fragilidad. Más proteína puede no ser mejor en cualquier caso.
Entonces, si mantenemos una dieta alta en proteínas, habremos mejorado el atletismo en nuestra juventud y habremos reducido el riesgo de fragilidad a medida que envejecemos. Multiplicar su peso corporal en libras de 0,60 a 0,65 parece ser un buen nivel mínimo.
referencias
Satomi Kobayashi, et. al. ,? La ingesta alta de proteínas se asocia con una baja prevalencia de fragilidad en mujeres japonesas mayores: un estudio transversal multicéntrico ?, Nutrition Journal, 12: 164, 2013.
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