En una nueva investigación que probablemente genere antipatía en algunos entornos, los científicos de la salud y el ejercicio de la Universidad Escocesa para la Excelencia Deportiva han descubierto que no existe una diferencia perceptible en el crecimiento muscular debido al consumo de proteínas después de un entrenamiento de cuerpo completo, dependiendo del tamaño del cuerpo. Sin embargo, hubo un cambio significativo cuando la dosis se duplicó a los estándares convencionales. Las indicaciones son que los entrenamientos de cuerpo entero alteran la respuesta fisiológica de los músculos a las proteínas y que los enfoques convencionales para el consumo de proteínas después del entrenamiento pueden no ser suficientes.
Tanto el Colegio Americano de Medicina Deportiva como la Federación Británica de Nutrición creen que los levantadores de pesas no necesitan más de 25 gramos de proteína después de un entrenamiento para estimular el crecimiento muscular, sin embargo, este estudio1 logró los mejores resultados con un consumo de 40 g de proteína. También sugiere que para determinar la cantidad correcta de proteína, los nutricionistas primero deben considerar el tipo de entrenamiento (los estudios anteriores se han enfocado principalmente en el entrenamiento de las extremidades inferiores) . También es interesante notar que este estudio se basa en hombres jóvenes y que las sugerencias para mujeres o ancianos significará recomendaciones completamente diferentes.
- Kevin Tipton.
- Profesor de ciencias del deporte.
- Salud y ejercicio en la Facultad de Ciencias de la Salud y el Deporte.
- Dijo: «Es ampliamente aceptado que los grandes atletas necesitan más proteínas.
- Con recomendaciones nutricionales que a menudo se dan en relación directa con la masa corporal.
- En nuestro estudio.
- Los participantes realizaron un ejercicio de resistencia en todo el cuerpo.
- Donde estudios previos.
- En los que se basan las recomendaciones de proteínas.
- Examinaron la respuesta al ejercicio de piernas.
- Esta diferencia sugiere que la cantidad de músculo trabajado en una sola sesión tiene un mayor impacto en la cantidad de proteína necesaria.
- A partir de entonces.
- Que la cantidad de músculo del cuerpo «.
Para el estudio, se reclutaron hombres jóvenes y se dividieron en 2 grupos, uno con un cuerpo magro de menos de 65 kg y el otro con una masa corporal magra mayor de 70 kg. Cada sujeto participó en 2 ensayos, consumo de proteínas después del entrenamiento de resistencia. En un ensayo, los sujetos consumieron 20 g de proteína de suero, y en el otro, consumieron 40 g. Utilizando trazadores metabólicos y biopsias musculares, los investigadores midieron las tasas de crecimiento muscular.
Diagrama esquemático del protocolo de prueba de infusión
El aumento del consumo de proteínas en los varones más jóvenes de este estudio resultó en una mayor estimulación de la síntesis de proteínas miofibrillas (MPS). Los investigadores concluyeron que la dosis más baja de proteína, de acuerdo con las recomendaciones existentes, no estimula una respuesta máxima de MPS en jóvenes y hombres entrenados. Hay un buen caso aquí para activar tanto músculo como sea posible durante un entrenamiento. Se necesitarán más estudios para llegar a recomendaciones prácticas. Más importante, sin embargo, el tamaño del participante no parece ser tan relevante para el eficacia de la dosis, que es contraria a la sabiduría aceptada.
Concentraciones plasmáticas de leucina (A), fenilalanina (B) y treonina (C) tras la ingestión de 20 o 40 g de proteína de suero aislada en los grupos de masa magra inferior (LLBM) y masa magra superior (HLBM). Los datos se presentan como promedios con 95 % intervalos de confianza.
Vale la pena recordar que de la vieja escuela, los culturistas pre-esteroides realizaban movimientos compuestos y entrenamientos de cuerpo completo para desarrollar músculos y fuerza, tal vez lo entendieron todo hace mucho tiempo. Hígado reseco, ¿alguien?
1 Lindsay S. Macnaughton, Sophie L. Wardle, Oliver C. Witard, Chris McGlory, D. Lee Hamilton, Stewart Jeromson, Clare E. Lawrence, Gareth A. Wallis, Kevin D. Tipton La respuesta de la síntesis de proteínas musculares después El ejercicio de resistencia de todo el cuerpo es mayor después de la ingesta de 40 g que de 20 g de proteína de suero. Informes fisiológicos, 2016; 4 (15):